近日，國務院印發(fā)《關于建立健全糧食安全省長責任制的若干意見》(以下簡稱《意見》)，從糧食生產、流通、消費等各環(huán)節(jié)，進一步明確了各省級人民政府在維護國家糧食安全方面的事權與責任，對建立健全糧食安全省長責任制作出全面部署。國家糧食局政策法規(guī)司司長、局新聞發(fā)言人顏波解讀意見時介紹，我國糧食損失浪費嚴重，光存儲、運輸和加工等環(huán)節(jié)每年浪費就在700億斤以上，消費環(huán)節(jié)的浪費現象也很驚人�！兑庖姟诽岢鰪募訌娦麄骱屯茝V新技術設備等方面節(jié)糧減損。
顏波介紹，《意見》中專門有一部分強調節(jié)糧減損和健康消費，這是一個創(chuàng)新和發(fā)展。確實當前糧食的損失浪費情況比較嚴重，有一些機構專門作過調查和測算，每年在農戶儲糧、倉儲運輸和加工這些環(huán)節(jié)導致的糧食損失浪費就在700億斤以上，接近全年糧食總產量的6%，另外還有消費環(huán)節(jié)的糧食浪費現象也很驚人。
“一方面我們花很大工夫來增產糧食，還受土地淡水資源等各方面制約，繼續(xù)增產的難度相當大，另一方面我們已經到手的糧食，又被白白浪費掉了，這是一件很不劃算的事情。”因此《意見》就“大力推進節(jié)糧減損和健康消費”進行專門強調，要加強愛糧節(jié)糧宣傳教育，在糧食生產、流通、消費領域全面推廣節(jié)糧減損新設施、新技術和新裝備，督促糧食加工企業(yè)合理控制加工精度，避免過度加工造成糧食浪費和營養(yǎng)流失。比如實施的農戶科學儲糧的工程，給農戶發(fā)放新的儲糧裝備，對儲糧技術進行指導，具有很明確的成效，包括加工環(huán)節(jié)，在國家儲備和企業(yè)糧食儲存這些環(huán)節(jié)推廣使用新技術。
顏波說，另一方面就是針對目前消費習慣存在誤區(qū)的現象，比如消費過程中過度追求成品糧的精細白，實際上這不是一種很好的消費習慣。“因此我們就倡導適度加工，避免加工過程當中對糧食的損失，同時也避免了營養(yǎng)的流失。主要是從以上這方面來抓好節(jié)糧減損�！�
