熏制臘肉所帶來的污染，到底多大程度上影響了PM2.5指數(shù)的攀升，是個科學問題。官方環(huán)保部門更應全方位測試檢測，拿出有力證據(jù)。
最近，四川達州市民過得并不輕松。達州市空氣嚴重污染的天數(shù)越來越多。當?shù)丨h(huán)保部門稱，市民熏制臘肉，是造成PM2.5指數(shù)攀升的重要因素。此結論一經(jīng)曝光，網(wǎng)友們紛紛調(diào)侃，“四川達州的霧霾是臘肉味兒的”。
過年吃臘肉是四川的一個傳統(tǒng)習俗，在達州，臘月時，超過9成的市民都要熏制臘肉準備過年。熏制臘肉對空氣污染到底有沒有影響？答案是肯定的。但熏臘肉是空氣污染的罪魁禍首么？結論必須要慎之又慎。
在環(huán)保志愿者的眼里，熏臘肉造成空氣污染的結論有些可笑。他們連續(xù)3天走訪了10多個臘肉熏制點，使用專業(yè)儀器檢測PM2.5，結果顯示，單個臘肉熏制點影響范圍相當有限，基本上不超過50米。環(huán)保志愿者的空氣檢測結果是不是足夠權威，有待論證。但至少，他們也是一種認真審慎的態(tài)度來尋找當?shù)豍M2.5的主要污染源。但在當?shù)丨h(huán)保執(zhí)法者的眼里，平時達州的空氣污染物主要是揚塵和來自企業(yè)、汽車的排放，但一到臘肉熏制季，空氣污染指數(shù)就會突然攀高，顯然是與熏制臘肉有關。
在霧霾天氣嚴重影響人們生活的當下，任何和霧霾相關的事物都會變得面目可憎。霧霾的污染源到底是什么，哪種成分占的比重更高？目前尚沒有完全統(tǒng)一的答案。但可以肯定的是，一旦人們?nèi)粘Ｔ缫蚜晳T的生活方式和霧霾發(fā)生關系時，總會震蕩輿論場。熏制臘肉本是一種傳統(tǒng)習俗，至于熏制過程熏制方式是不是足夠環(huán)保足夠文明，似乎已不是那么重要。當傳統(tǒng)習俗的“美”和一種“惡”發(fā)生關聯(lián)時，一下子“醉”了善于調(diào)侃的網(wǎng)友，也就不足為奇了。
人類的任何生產(chǎn)生活一定程度上都會造成空氣污染，但不能說所有的生產(chǎn)生活都是PM2.5的罪魁禍首。熏制臘肉所帶來的污染，到底多大程度上影響了PM2.5指數(shù)的攀升，是個科學問題，容不得“娛樂化消解”。如果說環(huán)保志愿者的測試未必客觀權威，那么官方環(huán)保部門更應全方位測試檢測，或者為“熏制臘肉”正名，或者為公眾普及“熏制臘肉”所帶來污染的知識普及。如果只是簡單靠推測得出“熏制臘肉是PM2.5的罪魁禍首”，這不是科學的態(tài)度，當然也難以服眾。在彌漫著臘肉味的霧霾中，到底誰在沉“醉”？確實應該有一個明確的答案。
