隨著微博、微信等社交軟件在年輕人群中的廣泛普及，各種自制的私房美食也受到越來越多的消費(fèi)者青睞，開始席卷朋友圈。那么自制美食為何受青睞？消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)又該注意什么呢？昨日，記者就此進(jìn)行了走訪調(diào)查。
“冬天阿膠膏比較暢銷，一天要賣到30斤左右。”自網(wǎng)上賣自制阿膠膏以來，隋義每天忙得不可開交。他告訴記者，自己中醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后就在山東的一家中醫(yī)推拿店工作，后來和朋友一起合伙來鹽城開了一家中醫(yī)推拿店。因?yàn)闁|北藥材很出名，再加上自己是東北人又懂中醫(yī)知識(shí)，所以很多顧客都會(huì)和自己交流關(guān)于食療方面的問題。隋義說，自己過去做推拿師傅，上午空余時(shí)間也比較多，于是就特意去山東省東阿縣考察。學(xué)習(xí)了一段時(shí)間后，就開了家食療養(yǎng)生坊�！啊p11’那天，我在微博、微信上搞了個(gè)促銷活動(dòng)，當(dāng)天的銷售額就已過萬了�！�
80后白領(lǐng)王女士告訴記者，自己是位“資深吃貨”，每次看見朋友圈里有好友動(dòng)態(tài)上傳的美食圖片就很想嘗一嘗。“有時(shí)單位加班，我們就會(huì)叫一些微信上的自制美食，現(xiàn)在網(wǎng)上自制美食的品種很多，有私房現(xiàn)包的水餃、包子、牛肉醬、甜品……”微信上的私家美食不僅口感新鮮，還提供外送服務(wù)，吃起來也很方便，即使貴一點(diǎn)，自己也能接受。楊女士告訴記者，相對(duì)于市場(chǎng)上包裝好的美食，自己更加熱衷于一些私房的自制美食。
一家私房水餃店的顧先生告訴記者，如今在網(wǎng)絡(luò)上賣自制美食的賣家越來越多，要想吸引顧客必須要有好的產(chǎn)品，還必須通過“限量”的方式來保證新鮮度。所以，自己每天都會(huì)將當(dāng)天的食材發(fā)布到網(wǎng)上，顧客可以根據(jù)自己的口味來搭配下單。雖然自己家水餃的價(jià)格要比市場(chǎng)價(jià)格高出一些，但是堅(jiān)持選用當(dāng)天新鮮的食材，“新鮮是顧客最看重的，比如我們家的蝦仁水餃，都是鮮蝦一個(gè)個(gè)現(xiàn)剝出來的，大部分蔬菜也都是自己家種的�！�
相對(duì)于自制美食走俏網(wǎng)絡(luò)，江蘇鹽都區(qū)衛(wèi)生防疫站食品監(jiān)督一科黃兆華科長(zhǎng)則提醒廣大消費(fèi)者，網(wǎng)上熱銷的自制美食憑借迎合大眾心理和有效的傳播途徑，受到廣大年輕人的追捧，但目前在監(jiān)管方面還是空白，建議消費(fèi)者不要盲目跟風(fēng)，要冷靜面對(duì)。如果一定要選擇網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買，盡量選擇有實(shí)體店能提供衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件的店家，或者是公布真實(shí)電話、姓名和地址的商家，并保存好購(gòu)買憑證，或者聊天、付款等記錄，以便維權(quán)。
