在商場、超市買農(nóng)產(chǎn)品時，常會看到“有機產(chǎn)品”“綠色食品”“無公害農(nóng)產(chǎn)品”字樣的標志。這些標簽是啥意思，都有啥區(qū)別？都說有機食品好，那么到底好在哪里？不能用化肥和化學合成的農(nóng)藥，那么有機農(nóng)產(chǎn)品到底是如何生產(chǎn)出來的？
這可投訴
發(fā)現(xiàn)假冒有機產(chǎn)品3個途徑可投訴
一旦發(fā)現(xiàn)假冒有機產(chǎn)品，市民可通過三種方法投訴、舉報：
1向認證機構(gòu)進行投訴；
2撥打12365向所在地質(zhì)量監(jiān)督部門投訴舉報；
3可以向國家認證認可監(jiān)督管理委員會(http：//www.cnca.gov.cn/)進行投訴舉報。
你問我答
1有機產(chǎn)品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品到底啥區(qū)別？
“無公害”是基本要求，“有機”是最高層次產(chǎn)品
“超市賣的農(nóng)產(chǎn)品包裝上，有的貼‘有機產(chǎn)品’，有的貼‘綠色食品’、‘無公害農(nóng)產(chǎn)品’。這都有啥不同？到底哪個更好？”不少市民都有這個疑惑。
西北農(nóng)林科技大學認證中心質(zhì)量技術(shù)部主任米宏彬說，為保證食品安全，我國建立了農(nóng)產(chǎn)品安全體系：無公害食品是最基本層次的要求，也是進入大超市銷售的基本條件，中間層次是綠色食品，有機食品是最高層次的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都經(jīng)過認證，但采用標準不同。
有機產(chǎn)品必須具備四個條件
1.原料必須來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或是采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品
2.整個生產(chǎn)過程必須嚴格遵循有機產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運輸要求
3.生產(chǎn)流通過程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄
4.必須通過獨立的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)的認證審查
2不能用化肥和農(nóng)藥 有機種植咋進行？
允許使用植物、礦物及微生物來源的農(nóng)藥
“不能用化肥，不能打農(nóng)藥，有機農(nóng)作物是如何生產(chǎn)出來的？”有市民問。
9月23日，省質(zhì)監(jiān)局通過《華商報》征集讀者，來到陜南一個有機稻米生產(chǎn)基地學習。大家剛進入這個基地，就發(fā)現(xiàn)一邊栽有十幾米寬的竹林，在稻田邊的竹竿上固定有黃紙板。稻田里種植的有大米，還有黑米，稻田內(nèi)有不少雜草。在隨后參觀的一處位于丘陵坡地的有機梨園，大家看到梨樹行間也都生有草，大家疑惑為啥會長這么多草？
專家說，有機生產(chǎn)一般要通過設(shè)置緩沖帶(又叫隔離帶)防止外來污染，這片竹林就為防外來污染而設(shè)置，而稻田邊竹竿上的板子叫“黃板”，是為了防蟲，另外還有太陽能殺蟲燈。稻田里長雜草是因為不能用化學合成的除草劑。
不用化肥和化學合成農(nóng)藥，要保障農(nóng)作物生長，有機認證基地會用養(yǎng)殖業(yè)的有機肥作為基肥使用。追肥也不能用化肥，就用微生物菌肥、蚯蚓糞或蘑菇培養(yǎng)廢料、酒糟、餅粕、天然礦物質(zhì)肥料等。
而在有機果園的果樹行間，還可以種植綠肥作物，最后把這些東西翻壓到土壤里以培肥土壤。
另外，有機生產(chǎn)并非徹底不準使用農(nóng)藥，只是不允許化學合成的農(nóng)藥。一些植物來源、礦物來源、微生物來源的農(nóng)藥是允許使用的，比如苦參堿制劑、石硫合劑、白僵菌等。
3有機食品從外觀能辨別嗎？
外觀和普通食品無明顯區(qū)別，賣相甚至會差一些
有機食品能通過外觀識別嗎？
米宏彬說，盡管目前還沒有詳細檢測指標能區(qū)分出有機食品和普通食品，但由于不用化肥等原因，有機食品的安全性高，同時，這類食品口感更好，營養(yǎng)價值也更高。至于外觀，有機食品和普通食品沒有明顯區(qū)別，有時賣相甚至比一般食品差一些。
那么，究竟該如何辨別市場上的有機食品真?zhèn)危?/p>
專家說，只有通過有機產(chǎn)品認證的企業(yè)，才允許在產(chǎn)品的外包裝上使用“中國有機產(chǎn)品”標識。而有機產(chǎn)品認證標識需要從認證機構(gòu)申領(lǐng)。按規(guī)定，有機產(chǎn)品標識應(yīng)貼在產(chǎn)品的最小銷售包裝上。消費者可以刮開標識上的“有機碼”編號，登錄國家食農(nóng)信息系統(tǒng)進行核查。
具體來說，可以這樣辨別：首先要看銷售標識上是否使用了有機產(chǎn)品認證標識，還可以向銷售單位索取認證證書、銷售證等，查看所購買的有機食品是否在證書列明的認證范圍內(nèi)。
此外，還可登錄國家認監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”核實生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認證等信息。
而一般超市食品上貼的認證標識種類，并不限于“有機食品”“綠色食品”“無公害農(nóng)產(chǎn)品”三類。在西安城南一超市，華商報記者發(fā)現(xiàn)，在一種有機菜籽油的產(chǎn)品外包裝上，除了貼著“中國有機產(chǎn)品”的標識外，還貼有美國、歐盟、日本的有機產(chǎn)品認證標識。
據(jù)了解，在我國境內(nèi)銷售的進口有機食品，其標識也應(yīng)符合我國有機產(chǎn)品標準的規(guī)定，必須貼“中國有機認證”標識。
至于散裝有機產(chǎn)品，專家介紹，可以查看銷售專區(qū)顯著位置是否擺放有機食品認證證書復印件，然后登錄相關(guān)網(wǎng)站進行核實。
而安全食品標識除了上述三種外，還有GAP認證標識，這是一種良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，在超市中有時也會見到。 本組稿件由華商報記者 馬虎振 采寫
多知道點
有機種植土壤、水、空氣先要達標
專家介紹，要搞有機生產(chǎn)，首先要有合法經(jīng)營資質(zhì)，還要請有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢驗，符合要求才能開展有機生產(chǎn)，產(chǎn)品達到相關(guān)標準后，才可向認證機構(gòu)提出申請有機產(chǎn)品認證。
而有機產(chǎn)品種植對環(huán)境有明確要求，要求應(yīng)遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。此外，土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境空氣質(zhì)量都要符合相關(guān)國家標準。也就是說，你想在自家門口搞有機種植，土壤、水和空氣環(huán)境不合格是不行的。
有機產(chǎn)品為啥比較貴？
一家調(diào)味品廠的副總經(jīng)理說，一般450毫升裝的有機米醋價格在30元至40元。而市場上的一般勾兌醋，價格僅三四元一瓶。這是因為有機釀造米醋材料成本高，其中包括需要幾個月發(fā)酵的傳統(tǒng)釀造工藝。
一家有機大米生產(chǎn)廠的負責人介紹說，有機黑米和有機大米在省內(nèi)的銷售價格是20元/斤，而普通黑米和大米的價格在5元左右。
專家表示，有機產(chǎn)品價格高有三方面原因：目前我國有機生產(chǎn)、加工及運輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機產(chǎn)品的生產(chǎn)過程成本較高；一般有機產(chǎn)品初期產(chǎn)出低，且常規(guī)農(nóng)場要轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C農(nóng)場需要兩年到三年的轉(zhuǎn)換期；有機產(chǎn)品的價格也包含著環(huán)境成本。
有機產(chǎn)品可以追溯來源嗎？
為保證有機產(chǎn)品的可追溯性，國家認監(jiān)委要求，有機產(chǎn)品都有唯一的編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認證機構(gòu)代碼3位，認證標志發(fā)放年份代碼2位，認證標志發(fā)放隨機碼12位，并且要求在17位數(shù)字前加“有機碼”三個字。每枚標志都需報送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”(網(wǎng)址food.cnca.cn)，可在該網(wǎng)站查詢到有機標志對應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)等信息。
有機產(chǎn)品認證嚴格嗎？
有機食品認證，是指由社會第三方按有機產(chǎn)品標準對生產(chǎn)者的生產(chǎn)過程進行檢查評價的過程。一般來說，有機產(chǎn)品認證要經(jīng)過申請受理、合同評審、檢查、頒證、證后管理等幾個階段。
從事有機食品認證多年的米宏彬說，我國的有機產(chǎn)品標準是以歐盟、美國、日本等國有機標準為參考，而標準條款都是這些參考標準里最嚴格的。在國外，檢查員可現(xiàn)場評價結(jié)果，而在我國，檢查員在檢查后，還要結(jié)合產(chǎn)品抽檢結(jié)果才能做出評價。
