經(jīng)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)邀請(qǐng)專家鑒評(píng)，國(guó)內(nèi)首個(gè)“食品安全實(shí)名溯源系統(tǒng)”在肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)最大的雞肉供應(yīng)商之一的大成食品公司率先運(yùn)用。消費(fèi)者通過(guò)微信掃描包裝上的二維碼，可以看到從農(nóng)資、農(nóng)場(chǎng)到食品初加工、深加工的全部過(guò)程。
國(guó)內(nèi)首個(gè)“食品安全實(shí)名溯源系統(tǒng)”在大成食品公司率先運(yùn)用，雖然屬于企業(yè)的“自選動(dòng)作”，然而在時(shí)下的環(huán)境下，卻具有破冰效應(yīng)，如果再輔以政策上的引導(dǎo)和規(guī)范，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生擴(kuò)散和效仿效應(yīng)。再加上公眾對(duì)食品安全的高度重視，使得首個(gè)“食品安全實(shí)名溯源系統(tǒng)”可以獲得極為廣泛的道德認(rèn)同，并刺激消費(fèi)層面的巨大熱情。可以預(yù)期的是，在整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，具有食品安全溯源系統(tǒng)的企業(yè)將會(huì)占據(jù)主動(dòng)。在投入和效益實(shí)現(xiàn)配比后，企業(yè)會(huì)對(duì)社會(huì)責(zé)任更加重視，食品安全溯源體系建設(shè)便有了源源不斷的動(dòng)力。故而，這既是一個(gè)監(jiān)管命題，也是一種市場(chǎng)規(guī)則。
