“現(xiàn)在還去超市采購糧油，那簡直‘弱爆了’。”
家住北京南城的80后白領(lǐng)小林，幾年來生鮮糧油等食品都在網(wǎng)上購買，“網(wǎng)上經(jīng)常有促銷活動，價(jià)格比超市便宜，還包郵到家，省了自己扛米扛油，而且大品牌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也放心�！毙×终f。
農(nóng)產(chǎn)品結(jié)緣互聯(lián)網(wǎng)，讓不同年齡段的消費(fèi)者嘗到了“舌尖上的便利”。家住哈爾濱的年近60歲的范阿姨首次“觸電”網(wǎng)購，通過“我買網(wǎng)”給住在沈陽的90歲的老父親購買了10盒進(jìn)口麥片。
“一盒進(jìn)口麥片20元，價(jià)格比超市便宜一半，而且包郵。以前我去了很多超市都找不到這種麥片，現(xiàn)在網(wǎng)上鼠標(biāo)一點(diǎn)就出來了，真是太方便了�！狈栋⒁陶f。
在消費(fèi)者輕點(diǎn)鼠標(biāo)的時(shí)候，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)化的浪潮風(fēng)起云涌。數(shù)據(jù)顯示，目前全國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺超過3萬家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺達(dá)3000家。屏幕那邊，從柴米油鹽到水果蔬菜，從國內(nèi)土特產(chǎn)到海外生鮮，可謂應(yīng)有盡有。
小生意，大前景。農(nóng)產(chǎn)品電商化的背后，巨大的商機(jī)正在隱現(xiàn)。目前，進(jìn)入流通領(lǐng)域的生鮮農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值總額達(dá)2.45萬億元，但通過電子商務(wù)流通的農(nóng)產(chǎn)品僅占1%左右。如此大的需求市場，已經(jīng)成為從農(nóng)糧到IT企業(yè)紛紛涉足的“電商藍(lán)�！�，而2014年中央一號文件首次提出“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺建設(shè)”，更是進(jìn)一步吸引了龍頭農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、零售商和電商企業(yè)的快速進(jìn)入。
農(nóng)產(chǎn)品結(jié)緣電子商務(wù)有其必然。專家指出，農(nóng)產(chǎn)品市場流通環(huán)節(jié)相對較多，過多的環(huán)節(jié)在加大了流通成本的同時(shí)，也加大了消費(fèi)者對產(chǎn)品的不信任感，而農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，使產(chǎn)銷之間的直接溝通成為可能。
“與其他產(chǎn)業(yè)相比，農(nóng)業(yè)具有碎片化和非標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)。特別是與歐美國家規(guī)�；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比，我國農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到銷售，產(chǎn)業(yè)鏈上更易形成很多‘信任斷點(diǎn)’，導(dǎo)致消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間有明顯的互不信任狀態(tài)�！敝袊鴥�(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會副會長張利認(rèn)為，龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)電商的介入，電子商務(wù)通過大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段，令消費(fèi)者與生產(chǎn)者彼此間的信任成為可能。
但另一方面，農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮類食品所具有的特殊屬性，也給電商企業(yè)在產(chǎn)品選擇、冷鏈保鮮、物流配送等方面提出了新的要求。
資深“吃貨”小丁是生鮮食品網(wǎng)購達(dá)人，他在某寶網(wǎng)站上網(wǎng)購了一盒新西蘭進(jìn)口野生生蠔，當(dāng)6只半個(gè)巴掌大的帶殼生蠔帶著“海水的味道”火速快遞到家的時(shí)候，小丁哭笑不得�！�180元6只小蠔，吃起來味道和國產(chǎn)的沒什么差別，而且價(jià)格太貴，180元在老家能買一大堆海蠣子呢�！毙《≌f。
記者采訪了解到，小丁的經(jīng)歷并非個(gè)案。盡管這一領(lǐng)域的商機(jī)無限，但受諸多因素影響，從生產(chǎn)到消費(fèi)，存在著種種制約，農(nóng)產(chǎn)品電商可謂“嘗鮮不易”�！吧嗉馍系谋憷蹦芊癯掷m(xù)，有待市場檢驗(yàn)。
“農(nóng)業(yè)具有分散化、非標(biāo)化特點(diǎn)，以致同一家電商不同批次的農(nóng)產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來的口感都會不一樣，容易加大不信任感和不安全感�！北緛砩罹W(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人賈明說。
“農(nóng)業(yè)是典型的小生產(chǎn)大市場，無論是傳統(tǒng)配送還是電子商務(wù)，在生產(chǎn)與消費(fèi)間的對接過程中，‘信任’始終是產(chǎn)業(yè)面臨的根本問題。”張利認(rèn)為，除了提升產(chǎn)品自身品質(zhì)外，技術(shù)方面可通過大數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)等手段，提升農(nóng)產(chǎn)品電商的信任度。
