近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過(guò)期肉”“黑油”引發(fā)關(guān)注。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，截至8月11日，監(jiān)管部門尚未發(fā)現(xiàn)該門店使用過(guò)期凍肉、生蟲大米生產(chǎn)熟食的問(wèn)題。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢的油，抽檢結(jié)論為合格。目前還有一些原料仍在檢測(cè)中。但記者多方了解發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)調(diào)查過(guò)程中，存在多個(gè)有待解答的疑點(diǎn)。
疑點(diǎn)一：?jiǎn)T工稱曝光當(dāng)晚一些食材通過(guò)非正常渠道銷毀
12日，沃爾瑪洪湖店的一員工爆料稱，沃爾瑪洪湖店在“過(guò)期肉”“黑油”事件曝光的6日晚上，緊急銷毀了一些食材，而且沒(méi)有通過(guò)正常的銷毀渠道。
“6日晚上，視頻曝光后，當(dāng)晚沃爾瑪洪湖門店10多個(gè)管理人員，連夜用5個(gè)裝榴蓮的紙箱和兩個(gè)白色桶將一些食材拉到附近小區(qū)的垃圾房銷毀�！边@名目擊員工說(shuō)，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導(dǎo)、鮮食部副總等，“我在沃爾瑪這么多年，平時(shí)要銷毀的食材，有專門的收垃圾阿姨過(guò)來(lái)處理，從來(lái)沒(méi)見過(guò)高管親自銷毀食材的�！睂�(duì)此，沃爾瑪回應(yīng)稱，該店一直在配合政府做調(diào)查。
疑點(diǎn)二：曝光當(dāng)晚正常渠道銷毀的食材比以往多
記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局了解到，在調(diào)查取證過(guò)程中，該局已經(jīng)調(diào)取了沃爾瑪洪湖店銷毀處的錄像。通過(guò)多日監(jiān)控錄像對(duì)比發(fā)現(xiàn)，6日爆料當(dāng)晚，沃爾瑪洪湖店銷毀的食材比往日多一些。但沃爾瑪解釋是因?yàn)楫?dāng)天有些員工領(lǐng)取的食材較多。
然而，沃爾瑪內(nèi)部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需領(lǐng)取食材物料時(shí)，必須按配額領(lǐng)取。作為一個(gè)老牌超市，在每日物料配額方面應(yīng)該是有充分經(jīng)驗(yàn)的，為何會(huì)出現(xiàn)某一天物料配額有明顯的大幅增長(zhǎng)呢？
疑點(diǎn)三：詢問(wèn)時(shí)承認(rèn)“舊油添新油”，筆錄時(shí)不承認(rèn)
調(diào)查人員稱：“口頭詢問(wèn)時(shí)，沃爾瑪?shù)膯T工說(shuō)有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時(shí)，卻沒(méi)有員工承認(rèn)存在‘舊油添新油’�！薄澳壳暗臋z測(cè)方式，無(wú)法證實(shí)沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問(wèn)題”。
調(diào)查人員坦言，由于爆料人反映的一些問(wèn)題是既往事實(shí)，爆料人只拍到了米上面有蟲子，但沒(méi)有拍到米是從哪里來(lái)的，也沒(méi)有拍到這些米用于制作熟食，因此對(duì)既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。
