昨日，2014全谷物食品與健康國際研討會在漢舉行。研討會由國際谷物科技協(xié)會(ICC)和中國糧油學(xué)會(CCOA)主辦，國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心指定“全谷物食品研發(fā)生產(chǎn)基地”——湖北百點實業(yè)聯(lián)合福娃集團(tuán)等協(xié)辦。國內(nèi)外近200名全谷物領(lǐng)域?qū)＜�、學(xué)者，共同交流探討了全球全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，以及我國全谷物食品發(fā)展的重點方向與思路。
中國糧油學(xué)會理事長張桂鳳表示，目前發(fā)達(dá)國家全谷物產(chǎn)品已占全球市場四成以上，高端產(chǎn)品占比超過七成，但目前我國全谷物食品的定義、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范缺乏，市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；以精白米面制品為主食，谷物加工過度追求精細(xì)化，不僅造成大量營養(yǎng)物質(zhì)的損失、資源浪費、加工能耗增加，還給食品安全帶來隱患。為此，國家《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011—2020年)》明確提出，“推進(jìn)全谷物健康食品的開發(fā)”，“鼓勵增加全谷物營養(yǎng)健康食品的攝入，促進(jìn)糧食科學(xué)健康消費”。
省糧食局副局長胡新明介紹，2013年，我省糧油工業(yè)總產(chǎn)值2368億元，居全國第二位，極具發(fā)展全谷物食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。目前，全省以福娃集團(tuán)、湖北百點為代表的全谷物食品企業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，百點實業(yè)投資的“百點國際食博城”還被納入南南合作項目。
