“蝦皇后”
曹禺文化產(chǎn)業(yè)園小龍蝦，本是外來入侵物種，卻在潛江蹦跳出大產(chǎn)業(yè)，贏得“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江”的美譽。
然而，經(jīng)過10余年發(fā)展，種質(zhì)退化、養(yǎng)殖模式單一、龍蝦餐飲低端粗放、品牌覆蓋不廣等成不爭的事實，龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入瓶頸。“要打造小龍蝦產(chǎn)業(yè)升級版，進一步擦亮潛江龍蝦金字招牌，繼續(xù)保持潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)在全省乃至全國的領(lǐng)先優(yōu)勢。”潛江市委書記張桂華的話語擲地有聲。
轉(zhuǎn)型升級，借力“撐竿跳”，潛江小龍蝦跳出一片新天地。
創(chuàng)新引力 魚和熊掌兼得
近日，潛江市后湖管理區(qū)關(guān)廟辦事處，站在“蝦稻共作”基地前，熊建良信心百倍�！敖衲�3月投放的蝦苗，5月中旬開始捕撈，每天賣三四百斤，銷路不愁、收入還不錯�！�
熊建良是公安縣人，去年底，在北京做餐飲生意、年收入數(shù)十萬元的他來到潛江，投資100多萬元流轉(zhuǎn)500畝水田養(yǎng)殖小龍蝦。他說，“蝦稻共作”是朝陽產(chǎn)業(yè)，蝦好稻也好，生態(tài)、環(huán)保、無公害，市場前景廣闊。
看好“蝦稻共作”的，不只熊建良。今年，潛江市新增加“蝦稻共作”模式8萬余畝，預計小龍蝦產(chǎn)量可增加8000噸，產(chǎn)值增加2.5億元�！拔r稻共作”的突破，源于“蝦稻連作”的改革創(chuàng)新。
2001年，潛江市積玉口農(nóng)民劉主權(quán)在全國率先探索出小龍蝦“蝦稻連作”模式，5年后這種生態(tài)種養(yǎng)模式被寫入省委一號文件，帶動湖北小龍蝦養(yǎng)殖大發(fā)展。“蝦稻連作”模式雖好，但龍蝦產(chǎn)量不穩(wěn)、捕蝦插秧季節(jié)緊張的矛盾突出，直接影響經(jīng)濟收入，損傷農(nóng)民的種養(yǎng)熱情。
2010年，潛江市水產(chǎn)部門反復實驗，探索出“蝦稻共作”模式。2013年5月，《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術(shù)規(guī)程》由中國漁業(yè)協(xié)會作為國家行業(yè)標準予以公布和實施。
水產(chǎn)專家陶忠虎說，“蝦稻共作”變過去“一稻一蝦”為“一稻兩蝦”，一畝田可多產(chǎn)200多斤左右商品蝦，增加收入近3000多元，是蝦稻連作模式效益的2倍。
魚和熊掌兼得。潛江市去年小龍蝦稻田養(yǎng)殖面積23萬畝，龍蝦產(chǎn)量3。2萬噸，優(yōu)質(zhì)稻米13.8萬噸，產(chǎn)值13.5億元，占全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的12.4%，畝平效益5400元。
科技助力 產(chǎn)業(yè)二次騰飛
小龍蝦只有靠科技才能蹦得更高。對此，湖北萊克集團董事長、省小龍蝦協(xié)會會長鄭玉林深有感觸。
一度，小龍蝦野生資源銳減，種質(zhì)退化嚴重，鄭玉林憂心如焚。該集團攜手省水科所、專家學者組建研發(fā)團隊，開展人工繁育攻關(guān)取得突破，建成全國最大的小龍蝦工廠化繁育基地。
去年1月，在湖北省“兩會”期間，鄭玉林以省人大代表身份建議，培育優(yōu)質(zhì)龍蝦種苗，使之成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“發(fā)動機”。省政府采納其建議，斥資2億元專項資金用于潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)繁育技術(shù)研究，30億尾龍蝦種苗選育繁育中心當年6月啟動建設，小龍蝦的蝦苗不足，品種退化問題將迎刃而解。
棄置的蝦殼、蝦頭堆積成山，臭不可聞，這曾讓華山公司董事長漆雕良仁困擾。實際上，蝦殼提煉的甲殼素進行精深加工，能用于生產(chǎn)醫(yī)藥用品、保健食品、化妝品等更高含金量的產(chǎn)品。
華山公司率先“吃螃蟹”，與武漢大學合作研發(fā)，投資近5億元建成甲殼素深加工中心，從廢棄蝦殼中淘金，甲殼素衍生制品去年實現(xiàn)銷售收入近10億元，實現(xiàn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代生物醫(yī)藥高新產(chǎn)業(yè)的跨越。
科技助力，華山公司一舉解決了“蝦殼危機”�！邦A計2014年甲殼素高附加值產(chǎn)品產(chǎn)量將達到5000噸，年產(chǎn)氨糖、殼聚糖、殼寡糖片劑20億粒，全年預計可實現(xiàn)銷售收入30億元�！逼岬窳既收f。
目前，潛江市已成為全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地。未來5至10年，該市將建設220億元產(chǎn)值的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，打造世界“甲殼素之都”，促進小龍蝦產(chǎn)業(yè)的二次騰飛。
蝦殼提煉甲殼素只是潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)精深加工的一個縮影。如今，潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養(yǎng)殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工等于一體的產(chǎn)業(yè)化新格局，產(chǎn)業(yè)鏈條十分完整，成為該市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。
去年10月，潛江市再傳喜訊。以小龍蝦農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園為主體申報的湖北潛江國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，被科技部批準為國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，成為我省唯一的單品種科技園區(qū)。
品牌給力 綜合實力提升
又到一年吃蝦季，潛江大小蝦店一席難求。
“采用潛江小龍蝦烹飪的油燜大蝦肉質(zhì)潔白細嫩，味道鮮美，不一樣就是不一樣�！睂３虖奈錆h坐龍蝦宣傳專列前來吃蝦的陳偉說。
多年來，潛江市大力實施標準化養(yǎng)殖、無公害生產(chǎn)，“潛江龍蝦”綠色安全的品牌形象深受國際國內(nèi)小龍蝦市場信賴。千里之外，萬里之遙，潛江龍蝦所到之處再次刮起“紅色風暴”。
以“小李子”、“紅透天”、“蝦皇”等為代表的“潛江油燜大蝦”餐飲品牌店，研發(fā)出針對不同消費群體的鹵蝦、蒸蝦、泡蝦、烤蝦等十多種風味小龍蝦產(chǎn)品，每年接待慕名來潛吃蝦的國內(nèi)外游客60余萬人次。
數(shù)據(jù)顯示，2013年，小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值65億元，為全市農(nóng)民人平增收400元以上，為全市農(nóng)村居民人均純收入邁過萬元大關(guān)立下頭功。
小龍蝦產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的背后，得益于潛江人高瞻遠矚——注重品牌建設，提高核心競爭力。
2011年，中國烹飪協(xié)會授予潛江油燜大蝦“中國名菜”稱號。2012年，“潛江龍蝦”地理標志證明商標在國家工商總局注冊成功。去年，“潛江龍蝦”獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，蝦稻田產(chǎn)出的“蝦鄉(xiāng)稻”大米，獲第十一屆中國優(yōu)質(zhì)稻米博覽會“金獎大米”稱號，并獲得綠色食品認證。
目前，潛江市水產(chǎn)品加工業(yè)還形成了“良仁”、“楚玉”、“楚江紅”、“章華臺”等著名品牌。
品牌就是效益。萊克集團小龍蝦產(chǎn)品出口創(chuàng)匯1.2億美元，占我省小龍蝦出口總額的53.8%，小龍蝦出口創(chuàng)匯和加工量連續(xù)九年保持全國同行業(yè)第一。“蝦鄉(xiāng)稻”大米市場價最高賣到28.8元一斤，比普通大米高10倍以上。
繼捧得“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”和“中國小龍蝦加工出口第一市”兩塊金字招牌后，去年，潛江市又添“中國小龍蝦美食之鄉(xiāng)”美譽，“潛江龍蝦”品牌影響力提升到了一個新的高度。
節(jié)會發(fā)力 城市名片更亮
潛江市龍蝦，因一個火紅的節(jié)日而紅透天下。
2009年5月15日，萬眾矚目，潛江市舉辦第一屆龍蝦節(jié)。美國、德國、瑞典等海內(nèi)外客商云集，簽下16。4億元的投資大單。
次年，潛江市借“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”、“中國小龍蝦加工出口第一市”兩塊金字招牌之勢，舉辦第二屆龍蝦節(jié)及中國第二屆國際和海峽兩岸甲殼素研討會，協(xié)議引資達到26。5億元，10萬人慕“蝦”而來。
2012年，第三屆龍蝦節(jié)引資突破228億元，75名鄂菜烹飪高手各施絕技，國內(nèi)首部以小龍蝦為主題的電影《蝦哥的故事》首映。
2013年，第四屆龍蝦節(jié)吸引了37個投資項目，合同引資總額159.57億元。
不經(jīng)意間，城市的面孔也悄悄在改變：道路變寬了，環(huán)境變好了，文明程度提高了……潛江龍蝦節(jié)已成為集“美食盛宴、文化盛典、經(jīng)貿(mào)盛會”于一體的文化品牌，享有“中國最具地方特色物產(chǎn)節(jié)會”美譽。
潛江市委副書記、市長黃劍雄說，龍蝦節(jié)帶來了好機遇、快發(fā)展、正能量。龍蝦節(jié)如同形象生動的城市廣告，通過不斷包裝和宣傳，有力地推銷著潛江獨具特色的城市品牌，打造了亮麗的城市名片。
一高端人士贊道，龍蝦節(jié)慶成為潛江富民強市的“驅(qū)動器”、跨越發(fā)展的“核動力”、進位爭先的“催化劑”，體現(xiàn)了科學發(fā)展與節(jié)慶經(jīng)濟的完美契合。
今日，第五屆龍蝦節(jié)正式拉開帷幕。潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式研討、旅游發(fā)展高端論壇、淘寶網(wǎng)線上銷售潛江龍蝦、文化惠民演出等等，將再次點燃火紅的夏日。
