中國(guó)有句歇后語(yǔ)：豬八戒照鏡子——里外不是人，形容現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的屠宰企業(yè)正好合適。

　　針對(duì)參與抬高國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的傳聞，雙匯集團(tuán)有關(guān)人士今日對(duì)記者表示，雙匯集團(tuán)的生豬年屠宰量和年出欄商品豬的能力有限，無(wú)法操縱全國(guó)龐大的豬肉市場(chǎng)。

　　商務(wù)部此前公布的信息顯示，上周(5月12日至18日)全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)豬肉價(jià)格比前一周上漲2.2%。而據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測(cè)，5月21日全國(guó)出欄瘦肉型生豬價(jià)格均價(jià)至13.54元/公斤，與今年3~4月最低每公斤約10元相比，漲幅約30%。

　　有媒體報(bào)道稱，今年4月，發(fā)改委召集金鑼集團(tuán)、中糧集團(tuán)、廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司等幾家行業(yè)龍頭企業(yè)開會(huì)，針對(duì)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)低迷的情況進(jìn)行商討。在該座談會(huì)后，金鑼、溫氏等屠宰企業(yè)便率先提高生豬收購(gòu)價(jià)格，豬價(jià)從此步入上行通道，甚至開始瘋漲。雙匯集團(tuán)被曝也參與了豬價(jià)的托市行動(dòng)。

　　有關(guān)人士稱，雙匯有派出人員參與相關(guān)會(huì)議，但是收購(gòu)價(jià)格隨行就市，認(rèn)為雙匯操縱豬價(jià)并沒有依據(jù)。雙匯集團(tuán)年屠宰生豬能力約為1500萬(wàn)頭，自繁自養(yǎng)商品豬2013年不到50萬(wàn)頭，占全國(guó)的比例極小。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，2012年，全國(guó)育肥豬產(chǎn)量為6.78億頭，雙匯1500萬(wàn)頭的屠宰量?jī)H占2.2%左右。另一傳聞主角溫氏集團(tuán)，2012年上市肉豬813.89萬(wàn)頭，占全國(guó)供應(yīng)量約1.2%。

　　2013年1~9月，全國(guó)生鮮豬肉產(chǎn)量3604萬(wàn)噸，雙匯、雨潤(rùn)、大眾食品(金鑼)等市場(chǎng)份額前八名供應(yīng)量?jī)H占全國(guó)總量的8.78%。“瘦肉精”危機(jī)過(guò)后，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度提升明顯，但是目前仍然高度分散，2013年1~9月，中國(guó)年出欄1~49頭生豬的小型養(yǎng)殖場(chǎng)占比達(dá)到58.4%，而年出欄量超過(guò)3000頭的大型養(yǎng)殖場(chǎng)只占總產(chǎn)量的2.55%。

　　上述人士稱，正是過(guò)度分散的生豬養(yǎng)殖，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格大漲大跌。而至于媒體報(bào)道稱，在豬肉價(jià)格大漲之前，雙匯滿倉(cāng)收購(gòu)生豬，豬肉價(jià)格大漲后，剛好出貨，有關(guān)人士表示，雙匯的主營(yíng)業(yè)務(wù)是肉制品加工，無(wú)論豬肉價(jià)格高低，都需要儲(chǔ)備生豬作為生產(chǎn)加工原料，倉(cāng)庫(kù)不會(huì)空轉(zhuǎn)，外界的猜測(cè)不準(zhǔn)確。至于豬肉價(jià)格低迷時(shí)，屠宰企業(yè)遭養(yǎng)殖戶不滿；豬肉價(jià)格上漲，又落城市消費(fèi)者埋怨，上述人士稱哭笑不得。

　　行業(yè)資深人士告訴本報(bào)記者，目前確實(shí)沒有確鑿的證據(jù)表明大公司操縱了豬肉價(jià)格的暴漲，但有一些不尋常的跡象值得注意。最近，一些大型屠宰場(chǎng)的生豬屠宰量出現(xiàn)了30%~50%的下降，另一方面，一些豬肉加工企業(yè)提高了凍肉的收購(gòu)價(jià)格，最高每噸價(jià)格提高3000~4000元。這無(wú)異于向市場(chǎng)給出了明確的價(jià)格上漲信號(hào)。

　　行業(yè)人士說(shuō)，以往生豬價(jià)格的上漲和豬肉價(jià)格波動(dòng)有一個(gè)延后期，但是近期這一次的大漲沒有滯后，幾乎是同時(shí)漲起來(lái)的，不排除有些企業(yè)前期低價(jià)收購(gòu)了豬肉，此次在短時(shí)間內(nèi)將價(jià)格拉起來(lái)，實(shí)現(xiàn)高價(jià)出貨。豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng)，究竟是市場(chǎng)自發(fā)行為，還是人為操控，有待時(shí)間檢驗(yàn)。該人士稱，2個(gè)月內(nèi)，如果豬肉價(jià)格又出現(xiàn)兩位數(shù)的下跌，那么有可能證明此次就是人為操縱的價(jià)格上漲。