學(xué)生上臺(tái)學(xué)會(huì)醒酒

　　醉了！醉了！大學(xué)課堂上不僅能吃到現(xiàn)烹牛排，還能品到進(jìn)口紅酒。前日下午，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒品與飲料公共選修課上，殷昌利老師讓到場(chǎng)的170多位同學(xué)嘗到他自費(fèi)提供的五瓶進(jìn)口葡萄酒和一瓶起泡酒，還親自在教室里為學(xué)生烹飪了牛排和意大利面，每位同學(xué)分得30毫升酒、一小塊牛排、一口意大利面。

　　殷老師為了這節(jié)課，專門提前了兩節(jié)課的時(shí)間來(lái)到教室做準(zhǔn)備，“為了給大家烹飪好牛排和意面，特地去購(gòu)買了一個(gè)小煎鍋，然后從家里帶來(lái)了車載冰箱和煮鍋。同時(shí)考慮到課程需要，另外帶來(lái)了很多酒杯，例如雞尾酒杯、啤酒杯、高腳杯等?！?/p>

　　上課剛開(kāi)始，殷老師介紹如何正確地打開(kāi)葡萄酒的瓶塞和進(jìn)行科學(xué)的醒酒，并讓一名學(xué)生親自上臺(tái)進(jìn)行操作（如圖）。他將酒倒入醒酒玻璃器皿，然后使用快速醒酒器進(jìn)行醒酒。不一會(huì)兒，醒酒器內(nèi)發(fā)出了吱吱聲，吸引了不少同學(xué)的眼光，殷老師趁機(jī)詳細(xì)介紹了醒酒器的原理。課堂上有不少同學(xué)拿出手機(jī)好奇地拍照。隨后，他又現(xiàn)場(chǎng)用小鍋烹制起了牛排，香味瞬間傳遍了整間教室。見(jiàn)同學(xué)興奮的表情，殷老師微笑著說(shuō)：“不要緊，每個(gè)人都可以分到一塊的?！?/p>

　　媒介Q1341班的周水馨品嘗了美食后表示：“第一次在公選課上品到葡萄酒，吃到老師親自煎的牛排，不僅嘗了美味還長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，感覺(jué)很棒。”

　　據(jù)了解，殷昌利老師對(duì)酒品和茶道等都很有研究，家里珍藏的有葡萄酒、郎姆酒、利口酒、琴酒等不同品種的100多瓶酒?；趯?duì)酒品的熱愛(ài)，他開(kāi)設(shè)了這門課程，并希望有更多的同學(xué)能夠認(rèn)識(shí)到酒的魅力。