圖為：十余國家的科考隊(duì)成員，開著雪地摩托來品嘗鄂菜

　　新農(nóng)醬牛肉、江城雞蛋酥、孔雀武昌魚……10月2日凌晨4點(diǎn)，也是南極時(shí)間10月1日16時(shí)，首屆南極美食節(jié)在中國南極長城站舉行，吸引了來自中國、智利、俄羅斯、烏拉圭10余國家科考隊(duì)員赴宴。此次美食節(jié)的掌勺大廚，是畢業(yè)于武漢商學(xué)院的仙桃小伙胡爽。

　　南極長城站一般有20名左右的隊(duì)員，一日三餐全靠胡爽一個(gè)人張羅。平常每頓3葷1素1湯共5個(gè)菜，而在昨日的美食節(jié)上，隊(duì)員們享受到了40道菜?！澳蠘O常年天寒地凍，沒有新鮮蔬菜，且大多以肉、蛋為主，蔬菜只有土豆和西葫蘆。食材不多，廚師只能自己想辦法。”昨日，胡爽對(duì)記者說。

　　今年25歲的仙桃小伙胡爽，2013年畢業(yè)后擔(dān)任過酒店廚師、司儀、主管。2014年3月，在母校組織下，他通過層層選拔，成為中國第31次南極科考隊(duì)的一員，主要負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)和餐飲保障。

　　昨天美食節(jié)上的這40道菜，只有他一名專業(yè)廚師，難度可想而知。胡爽說，菜譜是他和同事們精心設(shè)計(jì)的，大家籌備了一個(gè)多月，湖北特色濃厚，特別是地道的鄂菜孔雀武昌魚，上桌后即被一掃而光。新農(nóng)醬牛肉也令各國考察隊(duì)員贊不絕口。

　　據(jù)介紹，在冰天雪地的南極完成科考，飲食非常重要。作為國家定點(diǎn)極地廚師基地，武漢商學(xué)院已向南極派出12名餐飲管理人員，其中有5位國家頂尖的“中國烹飪大師”，以至于很多國家的科考隊(duì)成員，往往開一個(gè)多小時(shí)的雪地摩托，到中國站來“蹭飯”。