
中國人喝酒的地域差異也很明顯,“酒量最高的省市”前十位分別是:山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。
俗話說“無酒不成席”,無論是親朋歡聚,還是工作應(yīng)酬,都少不了用酒來助興。中國人對酒的偏愛,成就了酒類消費(fèi)市場的火暴,尤其每年春節(jié),更是達(dá)到高峰。就在剛剛過去的春節(jié)長假里,有多少人是在酒桌上度過的?近日公布的“全國酒量調(diào)查”結(jié)果給出了答案——全國26個省市區(qū)的數(shù)萬名受訪網(wǎng)友每天都在喝酒。有人拼命勸酒,有人玩命喝酒,中國傳統(tǒng)的“小酒怡情”文化,早有了異化的苗頭。而這背后隱藏的嚴(yán)重問題是,人們?yōu)榇送钢У慕】党杀尽?/p>
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,有60種疾病因不健康飲酒造成,酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于吸煙。然而在我國,“禁煙”已經(jīng)開始行動,“限酒”卻遲遲未見效果。雖然中央提倡節(jié)儉,也頒布了“禁酒令”,但我們不得不承認(rèn),國人對酒的依賴仍然很強(qiáng),甚至超過了對自身健康的關(guān)注。
我國將成為全球酒類消費(fèi)的增長“引擎”
2012年,白酒行業(yè)風(fēng)波不斷。從國務(wù)院提出“三公經(jīng)費(fèi)瘦身”、“塑化劑事件”,到中央軍委下發(fā)“禁酒令”,白酒市場一度遭到冷遇,但這些并沒影響人們對白酒的鐘愛。調(diào)查共有28.5萬名網(wǎng)友參與,其中74%的人仍將白酒視為第一選擇,其次是啤酒和紅酒,分別占21.5%和8.8%。
中國人喝酒的地域差異也很明顯,“酒量最高的省市”前十位分別是:山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。其中,72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒,35%的人喝了半斤以上。江蘇緊隨其后,有68%的人喝了三兩以上的白酒,喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱,67%的人喝了三兩以上,31%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面,山東人依然拔得頭籌,日均飲酒中所含酒精為83.1毫升,相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒,酒精完全被人體分解需要5小時54分鐘。
調(diào)查還顯示,今年春節(jié)喝白酒的人群中,30—50歲的中青年人成為主力軍,占到73%,18—29歲的消費(fèi)者占18%,50歲以上的人僅占0.9%。另外,有26個省市區(qū)的數(shù)萬名網(wǎng)友春節(jié)假期里每天都在喝酒。
雖然春節(jié)長假里喝酒仍是主旋律,但與2012年調(diào)查結(jié)果相比,每人日均飲酒量下降了30%,未成年人喝酒人數(shù)也減少了一半。
盡管如此,我國酒業(yè)市場仍然繁榮。盡管去年國家頒布的一系列政策對高檔白酒市場沖擊不小,一些高檔酒水的銷售額也明顯下降,但中低檔白酒依然很暢銷。本次調(diào)查顯示,價位在三五百元的白酒最受歡迎,紅酒銷量也是一路飄紅。
根據(jù)國際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)2011—2016年預(yù)測報告,未來5年,中國的酒精飲料增長率將達(dá)到63.2%,成為全球酒類消費(fèi)增長的“引擎”。
另據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,今年除夕至正月初六,全國重點(diǎn)監(jiān)測零售和餐飲企業(yè)的銷售額為5390億元,比2012年春節(jié)期間增長14.7%,酒類消費(fèi)的助推作用不可小覷。深圳酒類行業(yè)協(xié)會的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,深圳人每年光喝酒就喝掉了100億元。由此看來,我國的酒類消費(fèi)潛力真的很大。
過量飲酒,全身遭殃
人們在飯桌上喝得酣暢淋漓,卻很少有人關(guān)注隨著酒杯流走的健康。北京急救中心宣傳中心主任李堅韌告訴《生命時報》記者,與春節(jié)前相比,因喝酒引起的急救出車次數(shù)有所增加,7天長假中,共有207人醉酒或酒精中毒,年齡從十幾歲到六七十歲。濟(jì)南急救中心因醉酒出車就達(dá)64次,這還不包括因喝酒導(dǎo)致的疾病突發(fā)、外傷等。北京大學(xué)第三醫(yī)院急診科主治醫(yī)師鄭康告訴記者,每年春節(jié),他都會遇到因醉酒引發(fā)的悲劇。“今年大年初一晚上,一名30多歲的男性喝醉了,晚上7點(diǎn)多倒頭就睡,到了9點(diǎn)多,家人發(fā)現(xiàn)叫不醒他,送到醫(yī)院時呼吸、心跳都沒有了,因?yàn)樽砭茋I吐窒息,最終沒能搶救過來?!?/p>
中國老年保健協(xié)會心血管病委員會主任委員洪昭光教授把喝酒形象地分為五個階段。第一階段是君子,適量喝酒有益健康、心情愉快,這是最佳狀態(tài);如果繼續(xù)喝,超過了自己的酒量,那就變成了孔雀,喜歡炫耀自己;再喝就變成了獅子,亂發(fā)脾氣、目中無人;如果不控制還繼續(xù)喝,就變成了猴子,失去了自控能力,最容易誤事;最后一個階段,被洪昭光毫不客氣地形容為“蠢豬”,思維混亂、語無倫次、東倒西歪,出現(xiàn)昏迷甚至死亡?!叭绻?jīng)常過量飲酒,對身體的傷害超乎想象?!焙檎压庹f。此外,美國研究也發(fā)現(xiàn),長期喝酒,全身器官都跟著遭殃。