記者探訪

　　從開方到熬好最少要3天

　　前日，記者在湖北省中醫(yī)院熬膏房看到，十口不銹鋼的大鍋正冒著熱氣，里面褐色粘稠的液體正“咕咕”冒泡。據(jù)熬藥的技師說，所需藥材都需先清泡一晚，然后放入藥鍋內(nèi)熬制，濾除不溶物，蒸發(fā)濃縮成稠膏狀，加入蜂蜜、冰糖或蔗糖等，不時攪動，使其均勻混合繼續(xù)加熱、煎沸、過濾、冷卻，最后罐裝，密封。

　　記者在現(xiàn)場看到，技師將調(diào)配好的各種藥材根據(jù)其性質(zhì)的不同分別放于不銹鋼容器中，加適量的水侵泡，令其充分吸收膨脹，稍后再加水以高出藥面10厘米左右，須浸泡12小時。

　　接著，把浸泡好的藥料上火煎煮，先用大火煮沸，再用小火煮1小時左右，過濾出頭道藥汁，再加清水浸潤原來的藥渣后上火煎煮，濾凈藥汁后合并藥汁，靜置沉淀12小時后過濾。

　　其中一鍋煮好后，技師將濾凈的藥汁倒入鍋中進(jìn)行濃縮，先用大火煎熬，加速水分蒸發(fā)，并隨時撈去浮沫，讓藥汁慢慢變得稠厚，再改用小火進(jìn)一步濃縮，不斷攪拌，攪拌到藥汁滴在紙上不散開，就把烊化開的膠類與糖(冰糖或者蜂蜜)，倒入膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷攪拌直至成膏。

　　“一瓶好膏方，首先要處方好；其次藥材好；第三熬制工藝要好；最后是收膏收得好，必須滴水成珠?！焙笔≈嗅t(yī)院制劑中心主任嚴(yán)勁松介紹，中醫(yī)膏方的制備是一個生產(chǎn)與質(zhì)量管理的過程，其制作經(jīng)過藥材的浸泡、煎煮、濃縮、收膏、存放等幾道工序，一料膏方從開好方子到熬制罐裝好通常需要3-7天的熬制過程，每個程序都很嚴(yán)密。但市面上有的膏方為了迎合病人，一兩個小時就熬好，其實很多工序并沒有到位，效果自然大打折扣，并且還浪費(fèi)藥材。

　　小提醒

　　服用膏方有哪些講究

　　嚴(yán)勁松提醒，吃膏方也有講究，制好的膏方應(yīng)該用溫水沖服，忌用茶水、牛奶等飲料沖服。膏方最好空腹吃，這樣吸收得更好。有的病人吃了以后會影響食欲，可以改為飯后吃，等到身體逐漸適應(yīng)了，再改為空腹吃。膏方里多為滋補(bǔ)的中藥，因此服用膏方期間，忌大魚大肉及辛辣食物，以免影響藥物的吸收。如果某天吃得比較葷，當(dāng)天就不要吃膏方了。女性經(jīng)期應(yīng)停用膏方，月經(jīng)結(jié)束后可恢復(fù)服用。

　　服膏滋期間，如遇到感冒、傷食、腹瀉等情況，應(yīng)暫時停服，等急性疾病治愈后再服。同時，患者應(yīng)注意忌口，如膏方中有人參時忌食蘿卜、萊菔子、紅茶、綠茶等；陽虛便溏畏寒者忌生冷食物；陰虛便秘、潮熱者忌辛辣刺激性食物，遵照醫(yī)囑配合執(zhí)行。