小餐飲便民服務(wù)區(qū)統(tǒng)一掛牌開(kāi)辟專門(mén)的“美食街”或“美食城”，讓各種特色小餐飲扎堆，這不僅便于規(guī)范管理，也讓老百姓吃得放心。今年，武漢市政府將“設(shè)立50個(gè)小餐飲便民服務(wù)區(qū)”等強(qiáng)化食品安全保障工作納入十件實(shí)事。昨日，記者從武漢市食藥監(jiān)局獲悉，武漢已建成小餐飲便民服務(wù)區(qū)64個(gè)，年內(nèi)將達(dá)到70個(gè)。
下一步，武漢將把“配建小餐飲便民服務(wù)區(qū)”納入全市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)空間布局規(guī)劃，屆時(shí)市民在家門(mén)口就能看到小餐飲便民服務(wù)區(qū)。
■探訪
小餐飲服務(wù)區(qū)方便食客
昨日下午6時(shí)許，記者來(lái)到位于湖北大學(xué)學(xué)生公寓旁邊的奧龍美食城，美食城的門(mén)口豎著“武漢市小餐飲便民服務(wù)區(qū)”招牌，美食城里坐滿了食客(如圖)，其中大多是附近的學(xué)生。
收銀臺(tái)前，幾個(gè)人正在排隊(duì)。記者上前一問(wèn)，他們都是“老顧客”。小李是湖北大學(xué)的大三學(xué)生。她告訴記者，剛?cè)胄r(shí)，學(xué)校附近都是小餐館，衛(wèi)生狀況堪憂，不過(guò)現(xiàn)在改造得好多了，特別是這家美食城，價(jià)格實(shí)惠不說(shuō)，衛(wèi)生狀況也感覺(jué)不錯(cuò)。
記者看到，美食城里有十來(lái)個(gè)檔口，來(lái)自各地的各種美食匯聚一堂。店里地面十分潔凈，聞不到一絲油煙味，墻上掛著營(yíng)業(yè)執(zhí)照、員工健康證等證件，還有一張“笑臉”標(biāo)志，這說(shuō)明該店的食品安全檢查結(jié)果為“良好”?！拔覀兊暝谛l(wèi)生、環(huán)保、食品安全上的要求，比普通的小餐飲店更高。下一步，我們爭(zhēng)取達(dá)到‘優(yōu)秀’標(biāo)準(zhǔn)。”該店負(fù)責(zé)人告訴記者。
無(wú)獨(dú)有偶，在漢南區(qū)，政府投資150萬(wàn)元建起可以容納50戶餐飲單位的漢南夜市美食城，同時(shí)依法取締了三個(gè)衛(wèi)生狀況不好的夜市。美食城經(jīng)營(yíng)戶有“七個(gè)統(tǒng)一”：即統(tǒng)一不少于10平方米的操作間、統(tǒng)一使用不銹鋼廚具、統(tǒng)一回收餐廚垃圾、統(tǒng)一從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)、統(tǒng)一使用電或天然氣燃具、統(tǒng)一工作服、統(tǒng)一消毒設(shè)施。
■標(biāo)準(zhǔn)
營(yíng)業(yè)面積和經(jīng)營(yíng)者數(shù)量有要求
此前，由于小餐飲門(mén)檻低，經(jīng)常一輛推車一口鍋就開(kāi)張，一直是監(jiān)管難題。今年以來(lái)，武漢市已關(guān)停、勸導(dǎo)轉(zhuǎn)向問(wèn)題小餐飲5327家，完成提檔升級(jí)小餐飲4890家。
為了規(guī)范設(shè)立小餐飲便民服務(wù)區(qū)，武漢市制訂了相關(guān)的指導(dǎo)意見(jiàn)，明確規(guī)定：小餐飲便民服務(wù)區(qū)面積必須在200平方米以上或集中經(jīng)營(yíng)者達(dá)到15戶以上，并配備小餐飲服務(wù)所需設(shè)施設(shè)備，有明確的管理主體，并實(shí)行集中經(jīng)營(yíng)和自主管理。
據(jù)了解，武漢市的小餐飲便民服務(wù)區(qū)實(shí)行統(tǒng)一LOGO、主題顏色、門(mén)牌、食品安全制度欄、量化分級(jí)公示牌等標(biāo)志。截至目前，該市已建成64家小餐飲便民服務(wù)區(qū)，市民可登錄武漢市食藥監(jiān)局官網(wǎng)查詢“小餐飲便民服務(wù)區(qū)電子地圖”，地圖包括服務(wù)區(qū)的地址、舉報(bào)投訴電話等內(nèi)容。
這個(gè)電子導(dǎo)視系統(tǒng)，可以幫助市民快速識(shí)別正規(guī)的小餐飲單位。而便民服務(wù)區(qū)內(nèi)的小餐飲單位，將統(tǒng)一對(duì)外張貼臉譜公示牌(食品安全檢查結(jié)果分優(yōu)秀、良好、一般3個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通形象表示)，讓市民看“臉”吃飯。
■規(guī)劃
菜市場(chǎng)將配建“美食城”
武漢市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，計(jì)劃到今年年底，全市將建成70個(gè)小餐飲便民服務(wù)區(qū)，其中中心城區(qū)43個(gè)，新城區(qū)27個(gè)。但是，對(duì)于武漢市民來(lái)說(shuō)，這70個(gè)顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。建小餐飲便民服務(wù)區(qū)是個(gè)好事，但是因?yàn)槠潴w量比一般的小餐飲大得多，怎么保證其能夠在江城遍地開(kāi)花？
記者了解到，武漢市食品藥品監(jiān)管局將聯(lián)合商務(wù)、工商、國(guó)土資源和規(guī)劃等部門(mén)，在《武漢市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)空間布局規(guī)劃》中，增加“建設(shè)小餐飲便民服務(wù)區(qū)”這一內(nèi)容。具體設(shè)想為：對(duì)規(guī)劃的建筑面積在1700平方米以上的菜市場(chǎng)，預(yù)留10%-15%的面積用于小餐飲便民服務(wù)區(qū)建設(shè)。而且，這個(gè)預(yù)留面積與菜場(chǎng)相對(duì)獨(dú)立，從而保證小餐飲的衛(wèi)生?！拔覀兊哪繕?biāo)是，讓市民出家門(mén)后走500米到800米，就能夠找到一家小餐飲便民服務(wù)區(qū)?！蔽錆h市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)姚彬說(shuō)。
武漢市小餐飲便民服務(wù)區(qū)名單(部分)
江岸區(qū)
戶部巷城市廣場(chǎng)店 漢口城市廣場(chǎng)C區(qū)
美吉美家大食代 百步亭花園路203號(hào)
萬(wàn)家和美食城 百步亭安居西路173號(hào)
聚尚美食 蘭陵路84號(hào)
聯(lián)建集貿(mào)市場(chǎng) 聯(lián)建集貿(mào)市場(chǎng)外的連通道
新榮美食廣場(chǎng) 新榮客運(yùn)站
江漢區(qū)
雪松路餐飲便民街 萬(wàn)松街雪松路
發(fā)展二路便民服務(wù)區(qū) 發(fā)展二路鴻鵠皮毛廠
食尚匯美食城 前進(jìn)五路40號(hào)
恒久博客餐飲公司 江漢區(qū)新華路642號(hào)一樓
食通天餐飲服務(wù)公司 解放大道374號(hào)地下室一層
火車站東廣場(chǎng)服務(wù)區(qū) 漢口火車站東廣場(chǎng)
硚口區(qū)
寶豐路站鄰街小餐飲便民
服務(wù)區(qū)
硚口區(qū)十一中對(duì)面站鄰街
南國(guó)西匯小餐飲便民服務(wù)區(qū)
解放大道201號(hào)城市廣場(chǎng)一期B1層
漢水橋街仁壽社區(qū)小餐飲
便民服務(wù)區(qū)
硚口區(qū)解放大道358-376號(hào)
利濟(jì)北路小餐飲便民服務(wù)區(qū)
硚口區(qū)利濟(jì)北路75-123號(hào)
寶善小餐飲便民服務(wù)區(qū) 硚口區(qū)寶善街
漢陽(yáng)區(qū)
楚香漢味 江欣苑小區(qū)旁
鐘家村蔡林記店 漢陽(yáng)大道114號(hào)
七里小區(qū)北門(mén)餐飲街 七里小區(qū)北門(mén)
三高中門(mén)前小餐飲集中區(qū) 三高中
船院南門(mén)辰辰餐廳 月湖街鐵橋南村2號(hào)
漢陽(yáng)區(qū)源湘美食城 龍陽(yáng)集貿(mào)市場(chǎng)旁
武昌區(qū)
武漢大學(xué)工學(xué)部小餐飲便民服務(wù)區(qū)
武漢大學(xué)工學(xué)部集貿(mào)市場(chǎng)
奧龍美食城 團(tuán)結(jié)路湖大學(xué)生公寓后門(mén)
嘉葉美食廣場(chǎng) 張之洞路
尚隆路小餐飲便民服務(wù)區(qū) 積玉橋尚隆路
火炬路小餐飲便民服務(wù)區(qū) 火炬路
青山區(qū)
奧山世紀(jì)城小餐飲便民服務(wù)區(qū)
青山區(qū)紅衛(wèi)路街才聚社區(qū)
天慧佳市場(chǎng)餐飲街區(qū) 青山區(qū)本溪街
恩施街小餐飲便民服務(wù)區(qū) 青山區(qū)冶金街恩施街
鋼花村街鋼花綜合市場(chǎng)小
餐飲便民服務(wù)區(qū)
青山區(qū)建設(shè)三路
洪山區(qū)
園林場(chǎng)星食代小餐飲便民務(wù)區(qū)
洪山街雄楚大道608號(hào)
伏泉路美食一條街 卓刀泉街伏泉路
南湖生鮮市場(chǎng) 洪山街南湖生鮮市場(chǎng)
楊園南路夜市 梨園街楊園南路
東瀾岸美食城
青菱街東瀾岸廣場(chǎng)二樓美食城
城市花園早夜市 張家灣城市花園生鮮市場(chǎng)旁
嚴(yán)記堂美食城 珞南街珞珈山路19號(hào)
東湖高新區(qū)
佛祖嶺金融港怡源美食城 光谷大道77號(hào)佛祖嶺金融港
金融港青春薈步行街 流芳大道大舒村
湖口社區(qū)餐飲便民服務(wù)區(qū)群
高新大道湖口社區(qū)外
東湖風(fēng)景區(qū)
東湖新城餐飲便民服務(wù)區(qū) 東湖新城
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