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火鍋情侶

一個在非洲的重慶小伙與一個在武漢的女子，他們通過網(wǎng)絡(luò)相知相識相愛，他們是姐弟戀并且相差八歲，小伙越過了重洋為女子開起來新的生命，他們將傳統(tǒng)的火鍋與藝術(shù)結(jié)合在一起。青石玖宮精致火鍋餐廳，贏得了無數(shù)客人的心，因為它是愛的火鍋餐廳。

安格斯牛仔骨

淡淡奶香

安格斯牛仔骨所選取16至30月齡的安格斯牛。安格斯牛仔骨肉厚，油花多，吃起來細嫩多汁，但很少有人會把它作為火鍋的配菜，在白湯鍋中煮二十分鐘以上，吃起來有一種淡淡的奶香味道，肉質(zhì)綿糯。跟平常在西餐中品鑒到的牛仔骨是完全不同的風(fēng)味。
巴西牛骨髓

精華滿滿只在這一口

每100克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓。這樣高檔次的食材，在武漢的火鍋店里甚為少見。
鱈魚芝士丸

超長拉絲難以想象

我敢說，這是武漢能拉出最長芝士的鱈魚丸了。鱈魚丸里面包裹了香氣滿滿的芝士，咬開后熱芝士滾出來，遇冷馬上凝結(jié)，在嘴里能充滿體會到暖冷交替的感覺。吃的時候，先咬開一小口，感受一下拉絲的奇妙樂趣。再去慢慢品味。
玫瑰戀人起泡酒

愛的餐廳愛的酒

作為一間愛的火鍋餐廳，怎么能夠缺少一款具有代表性意義的酒呢，這款玫瑰戀人起泡酒，淺金色的瓶身印有浪漫氣息的玫瑰花朵；聞起來富含玫瑰的花香,水果的清香；口感芬芳細膩，圓潤甜美；氣泡細膩而持久。最適合情侶慶祝。

九宮格鍋底

創(chuàng)意九宮清爽不膩

談起最開始熬制火鍋底料的心酸，兩口子甚至為火鍋的熬制配方爭論過好幾宿。張毅說，從開始嘗試到最后出品，火鍋底料前后熬制了20多遍才成功。本是重慶的牛油火鍋，卻根據(jù)武漢人的口味進行了改良，應(yīng)凌云還突破性的加入陳皮來增加湯料的鮮美濃郁，還解了積分葷食的油膩。詳情>>>

三色鍋

濃郁番茄鍋滋味不一般

三宮格是由應(yīng)凌云親自設(shè)計并申請了專利的火鍋鍋底。為了滿足不同客人的聚會與口味，設(shè)計了可以同時放三種口味的鍋。其中番茄鍋底是受到海底撈的啟發(fā)，但他們用的是番茄醬，開始很美味，久煮就會有一張化學(xué)劑的味道，所以選擇新鮮番茄果肉分離后又混合的方法，最大程度的保留了番茄的營養(yǎng)，并且方便迅速煮沸。詳情>>>

Q1:火鍋情侶的初遇

聊起他們的相遇，兩人的嘴角都浮起一抹微笑，那時，來自重慶的小伙張毅還在非洲做餐飲管理，武漢姑娘應(yīng)凌云在武漢過著自己的小資生活，冥冥注定般的相遇讓他們不顧千山萬水走到了一起。張毅不顧周遭人反對，毅然將非洲的事業(yè)歸零，返回武漢和應(yīng)凌云做起了火鍋生意。

Q2:給網(wǎng)友分享一下尋找食材的趣事

應(yīng)凌云是一個熱愛美食的女人，每個月都會花上四五天游走于全國各地發(fā)現(xiàn)美食找尋靈感，安格斯牛仔骨作為一道火鍋配菜就是來源于應(yīng)凌云吃西餐的時候迸發(fā)出的靈感。她人為，一個會吃愛吃的人，才能讓別人有共鳴感。
Q3:開發(fā)出創(chuàng)意鍋底的靈感來自于哪里？

應(yīng)凌云認為這是社會的需求，人們不再滿足于僅僅感受麻辣刺激的這種比較初級火鍋，而是希望能有更多新的東西。像老人家小孩孕婦這種容易被其他的餐飲業(yè)所忽略的群體，應(yīng)凌云希望為他們做一些實在的事情，雖說重口難調(diào)，但她希望能盡最大的努力滿足她的顧客。

Q4:開分店的計劃

目前有三個店的啟動計劃，已經(jīng)啟動的是徐東店。占地約1200個平方，叫做云頂?shù)�，整個店的上面是一個圓形的玻璃吊頂，十分的具有現(xiàn)代感。