原標題：代表委員建言寫字樓寸土寸金租金高昂

　　“白領(lǐng)食堂”要考慮如何降成本

　　市人大代表曾少峰在武漢市最早做社區(qū)老人食堂，以“好吃、衛(wèi)生、不貴”的模式，在市場上形成了口碑，吸引了一些企業(yè)集中訂餐。曾少峰總結(jié)自己多年來的集中配餐經(jīng)驗認為，開辦“白領(lǐng)食堂”前要充分調(diào)研，將好事辦好。

　　曾少峰說，開辦“白領(lǐng)食堂”總體目標應(yīng)該是“價廉物美”，這其中要解決一些問題。要實現(xiàn)“價廉”，除了通過招標機制，讓企業(yè)充分市場競爭外，場地租金的剛性成本是一個“攔路虎”。曾少峰說，樓宇都是寸土寸金，租金成本占據(jù)“白領(lǐng)食堂”成本起碼是25%以上，如果這塊成本不有所減少，很難切實把白領(lǐng)吃飯的價錢降下來。

　　通過暫免租金方式，扶持無職業(yè)女性當廚娘

　　位于江漢區(qū)武漢中央商務(wù)區(qū)泛海國際SOHO城里的摩家企業(yè)孵化器（武漢）有限公司，是一家2018年春節(jié)開業(yè)的共享辦公性質(zhì)的公司，總經(jīng)理劉星說，在哪里吃午餐，確實是這幾年高端樓宇遇到的新問題。

　　實際上，劉星考慮過在孵化器工作的員工吃午餐的問題，她在公司設(shè)計了一個小廚房，已經(jīng)裝修完畢，還配備了廚具、冰柜等，但一直沒找到合適的人來做。

　　“希望婦聯(lián)組織培訓一些無職業(yè)的女性，我們可以通過暫時免租金的方式，扶持她們創(chuàng)業(yè)?！眲⑿钦f。

　　打造“透明廚房”，讓白領(lǐng)吃得放心

　　白領(lǐng)應(yīng)該吃上更有質(zhì)量、更有營養(yǎng)的餐食。市人大代表、武漢火鳳凰云計算服務(wù)股份有限公司董事長鐘學保接受采訪時說。

　　鐘學保建議，借助互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈，打造餐飲食材一站式采購平臺，上游集中農(nóng)貿(mào)市場、原產(chǎn)基地等供應(yīng)商，下游集中餐飲商戶，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)，也讓進貨有據(jù)可查?！笆巢牡降旰?，通過餐飲后廚監(jiān)管平臺，借助人臉識別等智能科技手段，實現(xiàn)食材加工360度實時監(jiān)管的‘透明廚房’，促進后廚作業(yè)人員的規(guī)范管理，落實責任到人，杜絕后廚臟亂差，讓顧客消費放心，讓監(jiān)管部門管理省心?！?/p>

　　記者馬振華 黃師師 黃征 劉元聰