2012年，桂建芳(圖右)研究員在江蘇淮安某養(yǎng)殖基地指導(dǎo)異育銀鯽“中科3號(hào)”親本鑒定。 通訊員孫慧 記者楊少昆 攝“我最大的愿望，就是通過(guò)自己的努力，讓更多的中國(guó)人吃上鮮美的魚。”昨天，桂建芳院士獲獎(jiǎng)后解釋他為何30年研究一條魚。
讓老百姓吃得起鮮美的魚
桂建芳院士是湖北黃梅人，22歲時(shí)，務(wù)農(nóng)多年的他重新拿起課本復(fù)習(xí)，幸運(yùn)地被武漢大學(xué)錄取，成為恢復(fù)高考后的第一批大學(xué)生。
“一個(gè)小插曲，讓我和魚打了一輩子交道?！彼f(shuō)，受當(dāng)時(shí)“學(xué)好數(shù)理化，走遍天下都不怕”的影響，他報(bào)考的是數(shù)學(xué)系，卻意外地被“抓”到了生物系細(xì)胞生物學(xué)專業(yè)。1985年從武漢大學(xué)獲得遺傳學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位，進(jìn)入中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所工作，如今已步入花甲之年的他，從事魚類發(fā)育遺傳學(xué)與細(xì)胞工程學(xué)研究已有30年。
從進(jìn)入中科院水生所起，他就選定人們餐桌上最常見的鯽魚（湖北人稱為“喜頭魚”），作為研究對(duì)象。桂建芳在全國(guó)大江、大河、大湖中調(diào)研取樣，50多個(gè)取樣地點(diǎn)遍布全國(guó)，取樣的魚有四五千條。
桂建芳帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)十多年攻關(guān)，終于選育出一個(gè)鯽魚新品種——異育銀鯽“中科3號(hào)”，跟普通鯽魚相比，該品種不僅吃起來(lái)口感好，而且生長(zhǎng)速度快20%，出肉率高6%，遺傳性狀穩(wěn)定，發(fā)病率低、成活率高，環(huán)境適應(yīng)能力優(yōu)良；整條魚呈瘦長(zhǎng)形，體型更好看，一條魚剛好裝一盤；加上魚鱗不易脫落，售賣時(shí)賣相也好。
目前，在主要的漁產(chǎn)區(qū)，異育銀鯽“中科3號(hào)”的占有率達(dá)到70%，為我國(guó)人口提供了重要的動(dòng)物蛋白來(lái)源。
桂建芳院士回憶說(shuō)，30年前，月工資60元就已經(jīng)算是高收入了，當(dāng)時(shí)市面上的鯽魚每斤賣8元到10元，顯然對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)是種奢侈。而如今市場(chǎng)上，鯽魚依舊是那個(gè)價(jià)，幾乎所有家庭都能消費(fèi)得起。
揭開銀鯽“女兒國(guó)”秘密
業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為，桂建芳院士團(tuán)隊(duì)培育出的“中科3號(hào)”銀鯽，不單單是開發(fā)了一個(gè)鯽魚新品種，更重要的是其原創(chuàng)銀鯽育種技術(shù)路線，開拓出一條X和Y染色體連鎖標(biāo)記輔助的全雄魚培育技術(shù)路線，開創(chuàng)了一種新思路。
銀鯽很特別，其種群如同女兒國(guó)，只有1%至10%為雄性。銀鯽通常是單性雌核生殖，也就是說(shuō)當(dāng)它的卵子與其他魚的精子受精時(shí)，它的卵子啟動(dòng)雌核生殖，生育出與母親一模一樣的全雌性后代；而當(dāng)銀鯽的卵子與銀鯽種群內(nèi)極少的雄魚精子受精時(shí)，它的卵子采用有性生殖的方式，同人類繁殖一樣，生育出遺傳分化了的雌性和雄性后代。這是在脊椎動(dòng)物中首次發(fā)現(xiàn)的特殊現(xiàn)象，引起了國(guó)際專家高度關(guān)注。
1995年起，在國(guó)家杰出青年科學(xué)基金等項(xiàng)目支持下，桂建芳團(tuán)隊(duì)采用“克隆系間的交配和對(duì)其后代進(jìn)行分子標(biāo)記分析”這一主要研究思路，發(fā)現(xiàn)銀鯽具有獨(dú)特的單性生殖和有性生殖雙重生殖方式，由此提出了銀鯽苗種生產(chǎn)應(yīng)采取單性雌核生殖方式。該建議方案自2003年起已被采納和推廣，其增產(chǎn)幅度在10%以上，每年新增效益在10億元以上。
2011年，這一研究成果獲得國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。因桂建芳在科研領(lǐng)域所做出的重大貢獻(xiàn)，他于2013年當(dāng)選為中國(guó)科學(xué)院院士，2015年當(dāng)選為發(fā)展中國(guó)家科學(xué)院（TWAS）院士。
他經(jīng)常說(shuō)，水生所在銀鯽和黃鱔育種的成果以及他個(gè)人的榮譽(yù)，都是因?yàn)橛小凹棺祫?dòng)物性別決定先驅(qū)”劉建康老先生等老一輩科學(xué)家不懈努力，做出了學(xué)科鋪墊。
“魚院士”喜歡吃魚
“問一個(gè)輕松的話題，您平時(shí)愛吃魚嗎？”武漢晚報(bào)記者問。
“我還是蠻愛吃的，鯽魚湯很鮮哦?！彼Φ?，因?yàn)橄矚g吃魚，他1991年到1994年在美國(guó)進(jìn)行工作訪問和博士后研究后，就回來(lái)了。
桂建芳團(tuán)隊(duì)不但研究新品種，還一直在致力于解決淡水生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的問題。作為淡水生態(tài)與生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室兩屆主任，他在2006年時(shí)創(chuàng)作的《水調(diào)歌頭·水經(jīng)新注》中寫道：“既飲健康水，又食改良魚。江河湖海蒼茫，踏浪好心舒。不管豚魚蝦蟹，無(wú)論草蟲菌藻，何者是多余……添植被，鋪濕地，展藍(lán)圖。六湖一脈環(huán)繞，碧水還通途……”
這首詞是對(duì)他30年孜孜不倦研究的生動(dòng)注解。
記者王震 通訊員丘劍山 王以豪
