食堂存放的面條霉變生蟲(chóng)，近日，建始縣長(zhǎng)梁鄉(xiāng)一幼兒園主動(dòng)繳納了2500元罰款，并承諾不會(huì)再發(fā)生類似事情。昨日，州食藥監(jiān)局通報(bào)了這起案例，再次提醒各學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生食品安全。

　　8月底到9月初，正是各個(gè)學(xué)校開(kāi)學(xué)的日子，為全面提高轄區(qū)內(nèi)各個(gè)學(xué)校食品質(zhì)量安全，保障在校師生的身體健康，建始縣食藥監(jiān)局長(zhǎng)梁食品藥品監(jiān)管所組織專班對(duì)轄區(qū)內(nèi)29所學(xué)校進(jìn)行了秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查。

　　9月初，執(zhí)法人員在轄區(qū)一家幼兒園食堂檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂存放待用的1公斤面條已霉變生蟲(chóng)，遂對(duì)其立案調(diào)查。并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)作出了沒(méi)收霉變生蟲(chóng)面條12公斤、罰款2500元的決定。

　　在此，州食藥監(jiān)部門提醒各學(xué)校食品安全管理員，一定要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，定期對(duì)食材倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行徹底檢查，及時(shí)清理出腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、超過(guò)保質(zhì)期的食品原材料，確保廣大師生食品安全。