{window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?url='+encodeURIComponent(location.href)+'&title='+encodeURIComponent('油燜大蝦、蒸蝦、烤蝦球、泡蝦、鹵蝦…武漢瘋狂的蝦季你怎么能錯過？拉上好基友，邂逅白富美。帶上嘴巴，收拾心情，一起來看看@湖北美食 為你繪制的2012江城龍蝦地圖，詳情點擊：')+'&ralateUid=2049439972&pic='+encodeURIComponent('http://hubei.sinaimg.cn/2012/0530/S60294T1338349793728.jpg')+'&searchPic=true','_blank','width=615,height=505');})())
武漢人對小龍蝦的熱愛幾乎到了瘋狂的地步。香辣的滋味挑戰(zhàn)著人們的味蕾，江城有哪些……
油燜的、清蒸的、烤的、炒的……想怎么折騰就怎么折騰。武漢人做蝦不僅做出了個性……
湖北美食： #醉@ 歐洲杯#在這個屬于熬夜看球的季節(jié)，全城夜貓子們都快出動吧，好酒友一桌子，好球友一輩子，親們快來說說你覺得在哪家餐館看球最爽最嗨吧。
小龍蝦尾洗干凈，用白酒鹽腌漬15分鐘。一大把泡椒切碎，起鍋下油6成熱，先下泡椒小火煸出泡椒辣油，再下姜蔥蒜熗鍋，下豆瓣醬炒香，噴入料酒激出香味倒入蝦球爆炒一直至變色。加入雞精鹽生抽胡椒粉調(diào)味倒入啤酒燜15分鐘起鍋撒上蔥段即可...
分享新菜“龍鳳斗”。其實就是龍蝦和鳳爪一起燜，美名其為：龍鳳斗！因為蝦子吃傷了，所以在做油燜大蝦時加入鳳爪，話說還真是不錯，燜蝦的鹵汁把讓爪子很進味。爪子又香又軟又糯，相當?shù)牡轿话?..
備好蝦子。四大主料，八角，桂皮，香葉，小茴。另四輔料：山奈，草果，豆蔻，沙仁。前為八香，后為四辣。辣四樣：花椒，辣椒，蒜白，生姜。四配料：豆瓣醬，香辣醬，炒焦糖，料酒。三調(diào)味：雞精，胡椒粉，鹽。不加水，用啤酒燒...
土豆黃瓜切條。起鍋多放油燒8成熱，把蝦子炸透酥，把土豆也炸成金黃。鍋留多油燒7成，下姜蔥蒜辣椒小火炒香，下豆瓣醬香辣醬蠔油胡椒雞精料酒，翻炒均勻成醬，下蝦子土豆黃瓜翻炒數(shù)分鐘至均勻即可起鍋...
先把皮皮蝦洗干凈備用。起鍋下油，量下多點，燒８成熱，把皮皮蝦炸透撈起來。再把油燒到9成熱，把蝦子丟進去再過一道油，就更酥透了。另起鍋下小量油，放蔥姜蒜末尖椒圈加花椒炒香，下炸好的皮皮蝦翻炒，勻灑椒鹽粉少量雞精，翻勻后起鍋裝盤即可...
蝦子去蝦線去頭去殼，剁成蝦泥，加胡椒粉鹽和生粉順著拌上勁備用。2.蝦頭蝦殼洗干凈加姜片熬制高湯后撈起，嫩豆腐切小塊，放湯鍋里煮幾分鐘。3.把拌好的蝦泥用手捏成小團插上蝦尾裝飾，下到鍋里，再略煮熟透，加鹽和雞精調(diào)味。起鍋撒蔥花...
