新浪財經(jīng)：宗總，之前秋林和娃哈哈的摩擦，在市場上引起比較大的反響，按照娃哈哈平常的風格，有一些小負面，您一般的態(tài)度是一笑了之，也不予理會。這次做這樣正面的回應，主要有什么樣的考慮？
宗慶后：我認為誰是山寨誰是名牌是老百姓說了算，消費者說了算。作為企業(yè)來講，公平合理的競爭，能夠推動企業(yè)的進步，也能推動整個社會的進步。沒有公平合理的競爭，我覺得這個社會不會進步，企業(yè)也不會進步。但是我認為企業(yè)進步應該是怎么去把產(chǎn)品做得更好，對我們食品飲料行業(yè)來講，怎么能提供給消費者既安全又健康的食品，包括飲料，獲得消費者的信任，企業(yè)才能不斷地發(fā)展。你靠惡意炒作，去貶低人家，抬高自己，我認為這個肯定也不是太好。
像格瓦斯是俄羅斯的傳統(tǒng)產(chǎn)品，他們以前是把麥子磨成粉，烤成面包再來發(fā)酵。我在剛開始創(chuàng)業(yè)的時候，就賣過格瓦斯，那是俄羅斯所謂正宗格瓦斯，它的口感對中國人來講不太合適，第二，它天熱容易爆瓶，因為是玻璃瓶的，我們現(xiàn)在通過生物工程的技術，乳酸菌啊益生菌啊把麥芽直接發(fā)酵，所以我們的格瓦斯不但口感比它的好，而且富含18種氨基酸。營養(yǎng)成分也很好。我們通過技術進步改革了它舊的工藝，使產(chǎn)品更加健康，更加好，這也是一種進步。你強調(diào)傳統(tǒng)的是人工做的，這些我認為這種思維上我感覺就是不對的�，F(xiàn)在都在提倡科技創(chuàng)新，不斷去創(chuàng)新，不斷地去提高產(chǎn)品的技術含量，把這個產(chǎn)品做得更安全，更健康，本來就是我們應該追求的東西。我們現(xiàn)在繼續(xù)在研發(fā)。格瓦斯剛投放市場的時候，天冷的時候，口感很好。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)天熱的時候，溫度一高，口感不太好，必須要冷藏以后，喝起來味道才好。我們在進一步研究能不能在夏天的時候，不冷藏，它可以保持原來的風味，所以也在不斷研發(fā)，不斷地在進步。
新浪財經(jīng)：也就是格瓦斯作為一個品類，根本沒有正宗與非正宗的說法是吧？
宗慶后：正宗也好，不正宗也好，關鍵是老百姓認可。俄羅斯原來畢竟是很早的年代，老百姓自己家里做的，這個東西工藝肯定是不可能再像現(xiàn)在做得那么先進，社會在進步，你要不斷地提升。
新浪財經(jīng)：我們知道格瓦斯剛剛您也說到，早就跟俄羅斯有很長的淵源了。因為格瓦斯也是俄羅斯傳過來的，最早在東北那邊被消費者接受程度比較高，您將它推廣到全國的時候，有沒有做什么樣的考慮，或者在營銷上，口味上，有沒有根據(jù)咱們中國人的口味，做一些特別的創(chuàng)新？
宗慶后：現(xiàn)在黑龍江人也不一定記得俄羅斯的格瓦斯，這個年代比較長，現(xiàn)在年輕人也不一定知道。它是麥芽發(fā)酵，還是比較健康的，我們也是經(jīng)過研究分析以后，口感也是通過我們生物工程技術，口感比較特別。也不一定用俄羅斯的格瓦斯，用它的傳統(tǒng)技術去搞這個東西，并不一定東北人能夠接受。實際上我們打開市場，也不是在東北打開的。而且秋林格瓦斯在那邊搞了很多年，也搞不大。我們現(xiàn)在在全國一開始搞，應該說一下子就搞大了，說明這個產(chǎn)品，中國的消費者，我們的口感，消費者還是認可的。
