play
雞蛋大家都吃過，
但您知道現(xiàn)在的雞蛋生產(chǎn)什么樣的嗎？
走進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，
這一枚枚小小的雞蛋已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的
分級(jí)智能化和食品安全可追溯。
要知道，
實(shí)際操作里的一小步，
卻是數(shù)字農(nóng)業(yè)的一大步。
由武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合武漢廣播電視臺(tái)、騰訊?大楚、新浪湖北推出的《三農(nóng)品鑒官探鄉(xiāng)村》活動(dòng)正式啟動(dòng)了。本周的“三農(nóng)品鑒官探鄉(xiāng)村”特別節(jié)目，我們跟隨著三農(nóng)品鑒官“一只八哥” 和攝影師駱昊來到了第四站黃陂木蘭山腳下，帶大家去看一看，我們吃到的雞蛋、各大蛋糕品牌用的雞蛋，都是怎么樣走出雞舍、走上市場的。
在風(fēng)景優(yōu)美的黃陂木蘭山腳下，這片超過400畝的林果基地里，兩人接到了一個(gè)意外的“熱身小任務(wù)”。
諶建斌 武漢宏農(nóng)農(nóng)牧有限公司負(fù)責(zé)人“我們現(xiàn)在用一種打開雞蛋插牙簽的方式來驗(yàn)證一下雞蛋的質(zhì)量。打開之后蛋黃、濃蛋白和稀蛋白的比例非常均勻，牙簽插上去豎得非常正，能夠持續(xù)很長時(shí)間，這就表明這個(gè)雞蛋是非常新鮮的?！?/p>
這些個(gè)頭均勻、表皮光滑的家伙們有一個(gè)共同的名字——木蘭山雞蛋，它來頭可不小，是2019年第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)運(yùn)動(dòng)員餐廳的唯一指定用蛋。
到底它和眼前的這片林果基地有著怎樣的聯(lián)系呢，帶著這個(gè)疑問，品鑒官們來到了木蘭山雞蛋的“誕生地”，武漢宏農(nóng)農(nóng)牧有限公司。
武漢宏農(nóng)引進(jìn)的德國蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備，使得雞舍溫度、濕度、有害氣體濃度、光照等環(huán)境控制實(shí)現(xiàn)智能化，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雞蛋3萬噸。
諶建斌 武漢宏農(nóng)農(nóng)牧有限公司負(fù)責(zé)人“機(jī)器上白色的小爪子是來對(duì)雞蛋進(jìn)行大小頭調(diào)整的。每一個(gè)雞蛋都有一個(gè)大頭和一個(gè)小頭，大頭這端有氣室，把它調(diào)整為大頭朝上，有利于雞蛋的保存。前面的雞蛋順序都是亂的，但是經(jīng)過調(diào)整之后，所有雞蛋都會(huì)大頭朝上。要想實(shí)現(xiàn)這個(gè)操作，一方面雞蛋的質(zhì)量要好，另一方面，這個(gè)機(jī)器它還要有一雙溫柔的手，否則雞蛋就容易被抓破?！?/p>
實(shí)際操作里的一小步，卻是數(shù)字農(nóng)業(yè)的一大步?？萍紡?qiáng)農(nóng)、數(shù)字興農(nóng)，武漢宏農(nóng)這套從荷蘭引進(jìn)的雞蛋分級(jí)包裝設(shè)備，不僅能對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗、消毒、大小頭調(diào)整，還能實(shí)現(xiàn)雞蛋的訂制生產(chǎn)。
諶建斌 武漢宏農(nóng)農(nóng)牧有限公司負(fù)責(zé)人“敲擊雞蛋是因?yàn)槊總€(gè)雞蛋上都有肉眼看不到的裂紋，如果在燈光下面就可以看到有些雞蛋是有裂紋的，這個(gè)步驟就是對(duì)雞蛋裂紋的檢測，通過對(duì)雞蛋敲擊，根據(jù)敲擊的聲波進(jìn)行分析，看它有沒有裂紋，有多大的裂紋，不同的客戶對(duì)雞蛋的顏色、重量、裂紋有不同的要求，我們可以根據(jù)不同客戶的要求在電腦上輸入它的參數(shù)，就可以實(shí)現(xiàn)訂單的生產(chǎn)?！?/p>
經(jīng)過一系列的裂紋檢測、血蛋檢測、稱重、噴碼、分級(jí)、包裝等處理后，這一枚枚小小的雞蛋就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的分級(jí)智能化和食品安全可追溯。
作為湖北省和武漢市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，武漢宏農(nóng)還大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，引進(jìn)日本的有機(jī)肥發(fā)酵設(shè)備，將雞糞由傳送帶直接運(yùn)至有機(jī)肥廠，經(jīng)生物發(fā)酵制成有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)糞污無害化處理和資源化利用。
自建 2000 余畝油茶基地和400余畝優(yōu)質(zhì)林果基地，形成蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖—雞蛋分級(jí)包裝—有機(jī)肥生產(chǎn)—林果茶種植的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，真正實(shí)現(xiàn)了“進(jìn)來”的是雞苗和飼料，“出去”的只有雞蛋、林果和茶葉。
“一只八哥” 本期“三農(nóng)品鑒官”“以后再去超市買雞蛋，我可能會(huì)對(duì)它們“另眼相待”了，原來雞蛋的生產(chǎn)已經(jīng)這么的數(shù)字化。尤其是當(dāng)我知道這些果樹澆灌的是用雞糞做的有機(jī)肥之后，更是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)有了更進(jìn)一步的理解。”
雞糞“變廢為寶”，成為有機(jī)肥澆灌了林果和茶樹，武漢宏農(nóng)真正實(shí)現(xiàn)了“零排放”的種養(yǎng)循環(huán)模式，做到了生態(tài)健康養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)?？萍寂d農(nóng)、數(shù)字強(qiáng)農(nóng)、綠色興農(nóng)，為了加快推進(jìn)武漢精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以武漢宏農(nóng)這樣的龍頭企業(yè)為代表，以新洲區(qū)、黃陂區(qū)等地蛋雞、江夏區(qū)等地肉雞以及3個(gè)千萬只家禽屠宰場為重點(diǎn)，一條年產(chǎn)值過50億元的家禽產(chǎn)業(yè)鏈正在加速打造中。
想成為三農(nóng)品鑒官，
和我們一起去探訪別樣的武漢新農(nóng)村嗎？
下一位三農(nóng)品鑒官，
也許就是你！
