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占地755畝的仟吉禾盛吉綠色農(nóng)場就位于黃陂的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先行區(qū)”——六指街，在這里的白色大棚里，草莓中的“皇后”已經(jīng)到了成熟的季節(jié)……除了草莓，農(nóng)場里精心培育的火龍果、葡萄、藍莓、桃子等將陸續(xù)登場，走進門店。由武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合武漢廣播電視臺、騰訊?大楚、新浪湖北推出的《三農(nóng)品鑒官探鄉(xiāng)村》活動的第六站，我們跟隨著三農(nóng)品鑒官沈瑩琿來到了黃陂區(qū)六指街仟吉禾盛吉綠色農(nóng)場，從一顆顆草莓溯源，瞧一瞧這蛋糕上背后的故事……
如果說仟吉什么系列的蛋糕最值得期待？
那肯定是strawberry嘍！
仟吉自家農(nóng)場種植的草莓，
一顆兩顆三顆，顆顆飽滿，酸甜可口，
作為精致的下午茶再好不過啦！
占地755畝的仟吉禾盛吉綠色農(nóng)場，
就位于黃陂的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先行區(qū)”——六指街，
在這些白色大棚里，
草莓中的“皇后”已經(jīng)到了成熟的季節(jié)。
由武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合武漢廣播電視臺、騰訊?大楚、新浪湖北推出的《三農(nóng)品鑒官探鄉(xiāng)村》活動正式啟動了。我們將跟隨著品鑒官們的腳步，從這一顆顆草莓溯源，瞧一瞧這蛋糕上背后的故事……第六站，我們跟隨著三農(nóng)品鑒官沈瑩琿來到了黃陂區(qū)六指街仟吉禾盛吉綠色農(nóng)場。
龍頭企業(yè)，是指在某個行業(yè)中，對同行業(yè)的其他企業(yè)具有很深的影響、號召力和一定的示范、引導作用，并對該地區(qū)、該行業(yè)或者國家做出突出貢獻的企業(yè)。
農(nóng)業(yè)領(lǐng)域當然也有龍頭企業(yè)，而在武漢，這樣的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)還真不少，今天的“三農(nóng)品鑒官探鄉(xiāng)村”要探訪的目的地，您肯定聽說過，大概率還吃過他們家的面包或者蛋糕。
沈瑩琿 本期“三農(nóng)品鑒官”
“我經(jīng)常來仟吉買些面包、蛋糕，尤其是他們推出的這個草莓系列的蛋糕，我每個星期都要來買。我很好奇，仟吉明明是一個面包店，那么它和農(nóng)業(yè)有什么關(guān)系呢？”
可能很多人還不知道，我們熟悉的烘焙品牌——“仟吉”不光和農(nóng)業(yè)有關(guān)系，還是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點龍頭企業(yè)”和“國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，而這背后的故事，就得從蛋糕上的草莓開始說起。
占地755畝的禾盛吉綠色農(nóng)場就位于黃陂的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先行區(qū)”——六指街，這些白色大棚里，草莓中的“皇后”已經(jīng)到了成熟的季節(jié)。
鐘鐸 仟吉禾盛吉農(nóng)場負責人
“紅顏草莓就是指紅臉頰，很可愛的意思。它的口感特點就是，甜中帶酸，口感特別濃郁。我們一般是下午采摘，大概五六點的時候，會通過仟吉的冷鏈車，送到工廠，第二天早上草莓系列產(chǎn)品就能送達門店，保證新鮮安全。我們采取的是自然農(nóng)法的耕種模式，嚴格遵循自然界的自然規(guī)律，最大限度地發(fā)揮土壤自己的潛力去種植?！?/p>
除了草莓，農(nóng)場里精心培育的火龍果、葡萄、藍莓、桃子等等優(yōu)質(zhì)水果和特色蔬菜也將陸續(xù)登場，走進門店?！白鹬刈匀?、循環(huán)發(fā)展”的生態(tài)化養(yǎng)殖，確保所有原材料的安全和質(zhì)量，是禾盛吉對自己的要求，也是仟吉發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)的核心。同時，為了打造一條從田間到工廠再到門店和餐桌的自有產(chǎn)業(yè)鏈，在農(nóng)場里設(shè)立了吉之禾農(nóng)產(chǎn)品加工廠，主要負責烘焙餡料加工。
鐘鐸說：“紫薯吐司是今年推出的野菜季的產(chǎn)品，也是野菜季標志性的一個產(chǎn)品。店里賣的紫薯吐司就是用這些醬料制成，是吉之禾的餡料，中央工廠冷凍面團，經(jīng)過門店的烘烤，做成一個個的紫薯吐司?！?/p>
目前，吉之禾農(nóng)產(chǎn)品加工廠的加工量已經(jīng)達到了800噸，產(chǎn)值近2000萬元。草莓醬、藍莓醬、紫薯餡、綠豆餡等等這些多種類、系列化的產(chǎn)品，不僅大大提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還通過引入現(xiàn)代的加工和管理理念，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營的粗放和隨意，通過“標準化生產(chǎn)”向打造品牌農(nóng)業(yè)更進一步。與此同時，農(nóng)場正在陸續(xù)推出草莓采摘、烘焙體驗、垂釣燒烤等農(nóng)事體驗項目，通過農(nóng)旅結(jié)合的方式，探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整合模式。
“農(nóng)場里將會建成田園烘焙體驗中心，包含垂釣、燒烤一系列手工體驗的基地?！辩婅I說道。
上游有專供果蔬的綠色農(nóng)場、生產(chǎn)環(huán)節(jié)有中央工廠、運輸環(huán)節(jié)有冷鏈倉儲物流，直至產(chǎn)品到達消費者手中，通過生態(tài)化、標準化、產(chǎn)業(yè)化的全鏈條發(fā)展模式，走出了一條自己的品牌農(nóng)業(yè)道路。2019-2020年，累計帶動農(nóng)戶13025戶；通過訂單式合作，按保護價收購農(nóng)產(chǎn)品達13億元，為周邊農(nóng)戶增加純收入超過300萬元。
“今天來到綠色農(nóng)場，我也是第一次知道我們平時吃的那些面包蛋糕，后面有一條這么長的生產(chǎn)鏈。這里還有一些野炊垂釣燒烤之類的活動，等改日天氣放晴，我一定要帶朋友去玩一玩。”沈瑩琿說著。
在武漢，一批像仟吉、良品鋪子、周黑鴨這樣的企業(yè)品牌和洪山菜苔、蔡甸蓮藕、漢南甜玉米等產(chǎn)品品牌和區(qū)域品牌已經(jīng)嶄露頭角。龍頭企業(yè)快速崛起，品牌影響力不斷增加，截至目前，武漢共有市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)303家，省級以上龍頭企業(yè)93家，國家龍頭企業(yè)13家。
從1997年武漢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營起步開始，20多年的時間里發(fā)生了翻天覆地的變化，打造精致農(nóng)業(yè)、做強龍頭企業(yè)、提升品牌農(nóng)業(yè)，武漢正通過“三業(yè)聯(lián)動”描繪出一幅美麗鄉(xiāng)村新畫卷。
想成為三農(nóng)品鑒官，
和我們一起去探訪別樣的武漢新農(nóng)村嗎？
下一位三農(nóng)品鑒官，
也許就是你！
