初冬的梁子湖畔，魚(yú)鮮正肥，香氣四溢。坐落在此的五里界街道正借魚(yú)香邀約四方，以魚(yú)鮮小滋味，成就日迎萬(wàn)客、激活農(nóng)文旅發(fā)展的大舞臺(tái)。
11月15至16日，2025年“湖北工匠杯”技能大賽——全省“武昌魚(yú)大廚師”職業(yè)技能競(jìng)賽在江夏區(qū)五里界街道成功舉辦。這場(chǎng)以“技展荊楚味，鮮傳武昌魚(yú)”為主題的省級(jí)大賽，匯集近300名廚神，不僅是一場(chǎng)楚菜烹飪的比武對(duì)決，也是五里界街道“又食武昌魚(yú)”品牌的華麗亮相，更與“知音湖北超級(jí)文旅日”11月“尋味荊楚”的文旅主題同頻共振。
這是一次技藝的巔峰，一魚(yú)百味，中西合璧展匠心。
本次大賽創(chuàng)新采用分組競(jìng)賽模式，專(zhuān)業(yè)組賽場(chǎng)設(shè)在梁湖漫鄉(xiāng)旅游景區(qū)，業(yè)余組賽場(chǎng)位于江夏里·武漢老碼頭文化美食街區(qū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“江夏里”）。專(zhuān)業(yè)組設(shè)置中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師三個(gè)武昌魚(yú)制作項(xiàng)目，同時(shí)增設(shè)冷拼雕刻表演賽，全面考察選手對(duì)武昌魚(yú)這一楚菜核心食材的多元烹飪技藝。
從清蒸的鮮嫩本味到花釀酥麟的匠心創(chuàng)意，從中式技法的傳承到西式表達(dá)的融合，大賽既堅(jiān)守楚菜技藝根基，又鼓勵(lì)跨界的風(fēng)味探索，與當(dāng)前武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)多元化、品牌化的發(fā)展趨勢(shì)高度契合。這場(chǎng)覆蓋全維度、貫通中西味的烹飪競(jìng)技，不僅展現(xiàn)武昌魚(yú)的百變魅力，更為楚菜技藝傳承與發(fā)展注入鮮活靈感。
這是一次模式的創(chuàng)新，雙地聯(lián)動(dòng)，文旅賦能新體驗(yàn)。
大賽巧妙地將賽事和旅游相結(jié)合，打造“賽事+旅游”的獨(dú)特體驗(yàn)。梁湖漫鄉(xiāng)作為國(guó)家4A級(jí)綜合性景區(qū)，集生態(tài)旅游、湖鄉(xiāng)度假、農(nóng)俗體驗(yàn)于一體，占地面積達(dá)3000余畝；江夏里·武漢老碼頭文化美食街區(qū)則是江夏區(qū)文旅新地標(biāo)，自今年五一開(kāi)業(yè)以來(lái)已接待游客突破160萬(wàn)人次，四次獲央視報(bào)道，并被央視給予“不必遠(yuǎn)行，卻似遠(yuǎn)方”的高度評(píng)價(jià)。
此次賽事期間，兩大場(chǎng)地同步開(kāi)展六大主題展示交流活動(dòng)：“創(chuàng)在‘夏’一站、楚商聚夏、技興江夏、古韻江夏、秀美江夏、尋味江夏”，集中展示非遺茶葉、特色美食、文創(chuàng)產(chǎn)品等成果。游客既可觀賞精彩賽事，又能體驗(yàn)江夏本地美食和深厚的文化底蘊(yùn)。
這是一次品牌的升華，魚(yú)宴江夏，詩(shī)情畫(huà)意照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
以大賽為契機(jī)，五里界街道精心打造“又食武昌魚(yú)”品牌體驗(yàn)。在梁湖漫鄉(xiāng)提供新品試吃、現(xiàn)做現(xiàn)嘗、烹飪教學(xué)等互動(dòng)體驗(yàn)；江夏里則聯(lián)動(dòng)推出“觀賽品魚(yú)+碼頭記憶體驗(yàn)+李白江夏行”系列活動(dòng)，形成“賽事引爆、文化延續(xù)”的疊加效應(yīng)。無(wú)論是在美食工坊品嘗一條原汁原味的武昌魚(yú)，還是在江夏里欣賞一場(chǎng)古色古香的碼頭文化表演，都能讓人沉浸于江夏獨(dú)有的風(fēng)情之中。
在比賽的閉幕式上，來(lái)自湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院烹飪2421班的劉婉榮獲專(zhuān)業(yè)組一等獎(jiǎng)，成為本屆賽事最耀眼的新星。她的表現(xiàn)完美詮釋了“守正創(chuàng)新”：既精準(zhǔn)把握了武昌魚(yú)“鮮嫩”的本味，展現(xiàn)扎實(shí)功底；又大膽融入現(xiàn)代烹飪理念，突破傳統(tǒng)。其作品在味道與造型上均令人耳目一新，自制創(chuàng)意醬汁更是贏得評(píng)委一致好評(píng)。手捧證書(shū)的劉婉表示：“能與前輩同臺(tái)是我的榮幸。這份獎(jiǎng)項(xiàng)是肯定，更是鞭策，我將繼續(xù)為楚菜的創(chuàng)新與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”
這場(chǎng)美食與文旅的盛宴，將成為推動(dòng)武昌魚(yú)從一道傳統(tǒng)名菜，升級(jí)為多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的示范。“又食武昌魚(yú)”也正從一句詩(shī)意表達(dá)，進(jìn)一步提升了“有一個(gè)景區(qū)叫五里界”的品牌影響力，為楚菜振興注入源源不斷的江夏動(dòng)能。
（江夏區(qū)五里界街李家店村下土庫(kù)咀—生態(tài)養(yǎng)殖漁場(chǎng)）
尋味江夏，相聚五里界！于梁子湖畔，品地道武昌魚(yú)；于廚藝交鋒中，感楚菜新魅力。讓我們以此為契機(jī)，賡續(xù)楚菜技藝，共同點(diǎn)亮“又食武昌魚(yú)”品牌，為楚地美食文化傳承與湖北農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入蓬勃新動(dòng)能?。ㄍㄓ崋T：張雅迪）
