自1898年張之洞將酒進獻給光緒帝，賜名“天成坊”，黃鶴樓酒已有120年歷史。

　　100多年來，黃鶴樓酒經(jīng)歷諸多變遷。1979年，黃鶴樓酒產(chǎn)能突破1萬噸，成為全國原酒產(chǎn)能最大釀酒廠，1984、1989年，在全國第四屆、第五屆評酒會上，黃鶴樓酒連續(xù)兩年被評為“金質(zhì)獎”，成為了中國名酒之一，也是湖北獨樹一幟的中國名酒企業(yè)，奠定了“南樓北汾”的行業(yè)格局。

　　如今，百年黃鶴樓酒奔馳在群雄逐鹿的鄂酒市場，獨自扛起了中國名酒品牌復(fù)興的光榮旗幟，其中從未改變的，是對品質(zhì)的堅守。

　　品牌聚合 “中國名酒”標桿化

　　2016年4月，黃鶴樓酒與古井貢酒正式開啟戰(zhàn)略合作，開創(chuàng)“中國雙名酒”新格局。2019是黃鶴樓酒持續(xù)加速推進135戰(zhàn)略的關(guān)鍵之年，也是穩(wěn)扎穩(wěn)打，提速提效的重要之年。在古樓聯(lián)手三周年之際，黃鶴樓酒連續(xù)三年持續(xù)增長，步入加速發(fā)展期，已向社會各界交出了一份滿意答卷。

　　當百年酒企化身鄂酒黑馬，湖北區(qū)域酒業(yè)格局也隨之風起云涌，必然加劇了區(qū)域市場的良性競爭。在名酒資源十分稀缺的今天，黃鶴樓酒用品質(zhì)證明了自身實力，黃鶴樓酒產(chǎn)品做減法，銷量做加法，形成了以陳香1979、陳香1989為核心單品的戰(zhàn)略主線，以及“131N”的新產(chǎn)品體系格局。

　　古井貢用自己的百億征程，指引黃鶴樓酒描繪著一副名酒復(fù)興的美好藍圖，古樓一家親的戰(zhàn)略合作，形成了良好的標桿示范作用，也將進一步推動行業(yè)合作進程，中國名酒的品牌復(fù)興指日可待。

　　品質(zhì)沉淀 “工匠精神”數(shù)字化

　　紀錄片《我在故宮修文物》的走紅，帶火了稀世文物背后的修復(fù)大師，讓觀眾感受到了中國傳承數(shù)千年的匠人精神。而鮮為人知的事，每一滴白酒的釀成，都離不開釀酒大師的匠人匠心。為了不斷地提升白酒的品質(zhì)，黃鶴樓酒將工匠精神具體化指標化融入到釀酒的每一個環(huán)節(jié)，形成具體的品控指標，用這些具體指標來嚴格要求，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，保證消費者的飲酒安全與健康。

　　為了白酒的綿柔醇厚，釀酒大師將大米和糯米的比例調(diào)整為42%。為了酒好不上頭，科研人員選擇用速降30度的科學(xué)技術(shù)，降低白酒中的正丙醇、高級脂肪酸等雜醇雜質(zhì)，酒質(zhì)更純凈。為了檢驗白酒的質(zhì)量，每一款白酒上市前，會進行6輪破壞性試驗，將邀請包括高管、行業(yè)專家、消費者等各行各業(yè)的3000位消費者明測盲測，檢驗白酒的品質(zhì)和口感。

　　黃鶴樓酒讓匠人匠心不只停留在口頭上、口號中，從細化指標入手，讓工匠精神不是一句口號，唯有自我鞭策，才能飛躍巔峰。

　　新品發(fā)力 “消費升級”優(yōu)質(zhì)化

　　有專家表示，消費升級背后的本質(zhì)是消費者對于品質(zhì)追求、健康追求的升級。隨著白酒行業(yè)強復(fù)蘇來臨，以80、90后為代表的“輕社交”人士成為了白酒消費的主力軍，如何占領(lǐng)年輕精英消費者心智，成了下一個白酒“新黃金十年”亟待解決的問題。站在風口，小酒市場擁有無限潛能。

　　與日漸增強的購買力同時出現(xiàn)的，是年輕消費者群體引發(fā)共鳴的熱門IP、共享經(jīng)濟、輕社交文化。消費者的口感喜好隨著時代而變化，個性化、差異化的產(chǎn)品更受到年輕人青睞，自帶流量和超強話題性的桂花清酒和知音小酒一經(jīng)問世來了，立刻占領(lǐng)年輕人心智C位。

　　“好產(chǎn)品”需求驅(qū)動下，售價為28元的知音小酒，瞄準中高端小酒市場，即將成黃鶴樓酒騰飛新起點。

　　中國名酒品牌背書、工匠精神領(lǐng)航品質(zhì)發(fā)展以及市場需求主導(dǎo)產(chǎn)品體系為黃鶴樓酒的高品質(zhì)做了最佳注解。黃鶴樓酒經(jīng)過一代代傳承，在堅持傳統(tǒng)的釀造工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新技藝、厚置傳統(tǒng)沃土，是黃鶴樓酒實現(xiàn)高速發(fā)展強有力的助推器。