原標(biāo)題：在武漢打拼的香港餐飲人：內(nèi)地發(fā)展“每天不一樣”
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中新社武漢12月16日電 題：在武漢打拼的香港餐飲人：內(nèi)地發(fā)展“每天不一樣”
中新社記者 馬芙蓉
“內(nèi)地這些年的發(fā)展變化，用‘每天不一樣’來形容再貼切不過?！毕愀勰巢惋嫻救A中區(qū)負(fù)責(zé)人尹志堅近日在武漢受訪時如是說。
尹志堅2012年受公司派遣來武漢拓展華中市場。采訪中，他指著楚河漢街餐廳對面的建筑說：“我剛來時那塊地破破爛爛，這才幾年時間，酒店、寫字樓建起來了。”
讓他印象最深的是武漢的交通變化。地鐵每年開通一條甚至兩三條線路，機(jī)場在不斷擴(kuò)建，鐵路樞紐功能在不斷完善。2018年9月，隨著廣深港高鐵香港段投入運營，他從武漢回到香港家中，只需6個多小時。
“很多時候，我們好像沒有察覺，但是它確實在改變，而且改變得很快?！彼f。
尹志堅的業(yè)績也在逐年提升。他說，7年來，武漢地區(qū)門店從一家增長到4家，長沙、鄭州也各開一家門店。以位于楚河漢街的店面為例，其營業(yè)額7年來從月收入300萬元（人民幣，下同）增長到600萬元。
尹志堅說，他所在餐飲公司在香港的門店高峰時有80多家，現(xiàn)在縮減至40多家；而在內(nèi)地的門店，增加到50多家。他表示，過去內(nèi)地食客以生意人為主，現(xiàn)在普通市民成為就餐主力。
尹志堅祖籍廣東清遠(yuǎn)農(nóng)村，兄弟4個。上世紀(jì)六七十年代內(nèi)地困難時期，父母離開子女赴香港打工。他坦言，那時在老家溫飽勉強(qiáng)解決，逢年過節(jié)才會有肉吃，新鞋、新衣服更是奢望。
他9歲那年，父母把一家人接到香港定居。在香港，一家6口擠在8平方米的房子里，他白天上學(xué)，晚上陪父母給衣服剪線頭掙錢，常干活到凌晨3點才睡。
尹志堅表示，經(jīng)歷過這些，他更懂奮斗的意義。中學(xué)畢業(yè)后，他進(jìn)入餐飲業(yè)，從底層點餐員、傳菜員做起。憑借踏實肯干和靈活的頭腦，一路奮斗到今天。
“作為‘70后’，我覺得自己是幸運的一代，既經(jīng)歷過內(nèi)地的貧窮，也享受到內(nèi)地高速發(fā)展紅利?！彼f。
空閑之余，尹志堅喜歡自駕游，足跡近至周邊農(nóng)村，遠(yuǎn)至內(nèi)蒙古、黑龍江等地區(qū)，所見所聞讓他更深入認(rèn)識了內(nèi)地。前段時間，他去湖北羅田縣采購黑羊，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾芏啻迕褡≈鴺欠浚鲩T小轎車代步，那種安穩(wěn)、閑適讓他感動。
“你說，對一個普通百姓而言，什么樣的生活才叫幸福？”尹志堅自答道：“我覺得是吃穿不愁、有房住、有車開、有事做，像他們（羅田縣村民）一樣安穩(wěn)的生活?！?/p>
盡管才46歲，但是尹志堅已經(jīng)開始規(guī)劃退休生活。他早些年在清遠(yuǎn)老家蓋了一棟5層樓房，打算作為養(yǎng)老住所。他說：“家附近有一條河，早上去劃劃船，中午開車跑下出租掙點生活費，晚上跟朋友喝喝酒，多美好！”（完）
