秦楚網(wǎng)訊(今日竹山網(wǎng))“喂，你好胡老板，我們酒廠急需從你那買1萬公斤大曲高粱酒和大曲苞谷酒，價格你說了算！”10月16日，農(nóng)民胡興成接到外省某大型酒廠業(yè)務(wù)廠長的求購電話。

　　今年67歲的胡興成，家住上庸鎮(zhèn)九華村，位于海拔1300多米的九華山上，是全省重點貧困村。一家祖孫三代6口人，憑借著胡興成的土法釀酒技術(shù)，10年以前就過上了小康生活，還帶動5戶貧困戶鄰居走上了致富路。

　　胡興成說，他從小家里窮，那時想喝點酒難于上青天，酒成為他日常生活中的奢侈品。為此，他從小就立志學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，經(jīng)過長期實踐，他成功摸索出了一套運用大曲釀酒的“胡氏”土法釀酒術(shù)。

　　胡興成釀的土酒遠(yuǎn)近聞名，從2013年起，他就成為省外兩家大型酒廠的供貨商。他年產(chǎn)2萬公斤土酒，遠(yuǎn)“嫁”到四川和山東的兩家酒廠，酒廠把他生產(chǎn)的酒，通過高科技加工包裝后，直接銷往北京、上海和新疆等地，“土酒”搖身一變成了“洋酒”， 胡興成非常自豪。

　　更為有趣的是，這兩家酒廠經(jīng)常因老胡在供應(yīng)量上的分配不公而相互“掐架”，有時還不得不向他“走后門”，才能保證需求量。

　　“我用土法秘制的大曲，不添加任何化學(xué)成分，釀酒所需的高粱和苞谷，在種植前與農(nóng)戶實行合同制，標(biāo)明不得使用化肥和農(nóng)藥。釀酒制作過程也實行特別的管理方法，從原料生產(chǎn)到制作白酒等全部環(huán)節(jié)，都是用‘綠色’的理念嚴(yán)格管控，因此，飲用以后，身體上沒任何不適反應(yīng)。”胡興成一五一十地向筆者介紹他釀出好酒的秘訣。

　　胡興成不僅酒釀得好，腦子也好使得很。他用釀酒的余料，發(fā)展了三大系列致富產(chǎn)業(yè)：與他同歲的妻子，辦起了小型養(yǎng)豬場和養(yǎng)雞場，酒糟子用作飼料，年出欄肥豬20多頭、出售土雞1000多只；兒媳則辦起了農(nóng)家樂，土豬肉、土雞引得客人絡(luò)繹不絕；兒子種了10多畝的生態(tài)茶園，豬糞、雞糞成為上等肥料，生產(chǎn)的綠茶年年被搶購一空。一家三代人，除了孫兒、孫女在校讀書外，其余的4個人，在老胡的安排下，一人領(lǐng)辦一個創(chuàng)業(yè)項目，每一個項目都是一個“聚寶盆”。

　　“我沒有仔細(xì)算過賬，一年的收入至少有百把萬，不過能有這樣的好日子，我首先應(yīng)該感謝竹山財政局，是他們在我最困難的時候，給了我資金幫助，沒他們的扶持就沒有我的今天?！?胡興成從內(nèi)心深處稱贊黨的扶貧好政策。(郭迪福)