僵尸肉進入武漢
僵尸肉進入武漢
什么是“僵尸肉”?簡單來說，就是冰凍多年銷往市場的凍肉，而“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量安全難以保證。截至到6月23號，全國海關(guān)一共查證走私“僵尸肉”42萬噸。根據(jù)新華網(wǎng)報道，一些尚未被查到的僵尸肉，已經(jīng)通過各種渠道流向了廣東、湖北、北京、浙江等地。
武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的冷鏈市場，是全國最大的凍肉集散中心。這里的情況怎么樣？
廉價進口凍肉白沙洲市場有售
白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場冷鏈市場的5、6、7號區(qū)是肉類批發(fā)的主區(qū)域。記者在這里看到，許多商戶直接把進口的牛肉、羊肉、豬肉等凍肉擺在店門口進行銷售。這些凍肉一箱約20斤，均是沒有經(jīng)過切割的整塊凍肉，而且包裝簡單，僅用一層塑料膜包裹。
這些凍肉中只有一少部分的外包裝上有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等中文標簽，大多數(shù)外包裝上只有英文標簽，有的甚至連標簽都沒有。商家們稱這些凍肉都是從烏拉圭、阿根廷、澳大利亞等地進口而來，不過也有少數(shù)商家連自己售賣的凍肉從哪進口的都不知道。
這些凍肉由于長時間暴露在空氣中，有些顏色已經(jīng)發(fā)黑，上面爬滿了蒼蠅。經(jīng)過探訪，湖北經(jīng)視記者發(fā)現(xiàn)這些進口凍肉都有一個共同特點，就是售價低廉。牛肉36塊錢一公斤。而在旁邊的銷售區(qū)域，國產(chǎn)牛肉的售價幾乎是進口牛肉的一倍。
同樣是牛肉，為什么國產(chǎn)的反倒比進口的還要貴呢？一位商戶道出了其中的隱情。
白沙洲冷鏈市場商販說：“冷凍食品最好不要買進口的。從國外運過來運費得多貴。如果賣這么便宜肯定是有問題。自己家里吃最好不好買進口的，是走私的，有些東西得不到保證?！?/p>
反復(fù)解凍廉價凍肉加工后流向市民餐桌
記者暗訪的這些天里，每天都有多輛懸掛外省籍牌照的冷鏈車往白沙洲市場運輸進口凍肉。
這些載重為20噸冷鏈車里運輸?shù)拇蟛糠謨鋈舛际桥Ｈ?，凍肉到達白沙洲市場后直接搬進了冷庫。工人們在下貨的途中，記者發(fā)現(xiàn)這些凍肉的外包裝上均沒有生產(chǎn)廠家、使用日期等標簽，更沒有動物檢驗檢疫部門發(fā)的合格證。
記者從海關(guān)部門了解到，市面上出售的廉價進口凍肉，部分是從印度等國通過陸路和水運，以螞蟻搬家的方式偷運至國內(nèi)，然后轉(zhuǎn)運到湖北、湖南、廣州等農(nóng)副產(chǎn)品銷售集散中心的。不少商家表示，自己的凍肉都有正規(guī)的報關(guān)證，但當(dāng)記者要求其出示時，對方又有了另外的說辭。
白沙洲冷鏈市場商戶說：“新西蘭和澳洲的有，其它的都沒有，一批貨有一到兩張，不可能每箱都有?！?/p>
凍肉在銷售過程中并沒有儲存在保鮮設(shè)備中，而是直接擺放在門面銷售。從冷庫運往市場的途中也沒有用冷鏈車，而是用一般的貨運面包車直接運輸。在最后搬運環(huán)節(jié)，有的凍肉外包裝還發(fā)生破損。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院講師李牧說，盡管凍肉的保質(zhì)期有1到2年，但如果在運輸途中不能全程采用使用溫控設(shè)備，就會發(fā)生解凍后再冷凍的情況，一旦解凍后再冷凍細菌就會超標，食用之后的危害可想而知。
這些缺乏監(jiān)管的凍肉，最終通過冷鏈市場流向了老百姓的餐桌。
白沙洲冷鏈市場商戶說：“自己買來吃的都很少，大多只有10%，水分流失了，肉質(zhì)有影響，90%都是銷到了餐館、鹵菜店等等?！?/p>
正規(guī)進口凍肉監(jiān)管嚴格價格通常不“廉價”
記者了解到，目前市面上國內(nèi)牛肉的批發(fā)價格大約為每斤25-30元。而正規(guī)渠道的進口牛肉由于有一套嚴格的采購，運輸和監(jiān)管程序。它進入市場時的售價會遠遠高于國內(nèi)的牛肉批發(fā)價。
對于進口牛肉，國家質(zhì)檢總局采取了對收貨人備案管理的原則，也就是說只有取得管理資格的收貨人，才能辦理肉類產(chǎn)品進口手續(xù)。除此之外，還從源頭上對牛肉進行了監(jiān)控。據(jù)澳洲牛肉協(xié)會的工作人員介紹，牛肉類產(chǎn)品必須進行預(yù)檢合格后，才能辦理接下來的證明文件。
澳洲牛肉協(xié)會工作人員表示，到達中國后在不同口岸，拿著這些證明文件交換中國批準你的文件進行清關(guān)，然后清關(guān)要繳稅12%-15%的進口稅，和13%的增值稅。
除此之外，國家質(zhì)檢總局會對這些肉類產(chǎn)品建立進口和銷售記錄制度。根據(jù)國家質(zhì)檢總局《進出口肉類產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》，商品在進入銷售終端階段后，內(nèi)外包裝必須使用無毒、無害的，且完好無破損的材料外；內(nèi)外包裝上必須標明產(chǎn)地國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號，以及用中文標明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容，另外還必須張貼輸出國家或者地區(qū)的官方檢驗檢疫標識。
山姆會員店生鮮部主管表示，274的代碼是牛的編號，還有國外的生產(chǎn)商、進口商等等.....沒有這些東西就表示它是不正規(guī)渠道進入的。
記者將發(fā)現(xiàn)的廉價凍肉問題反映到武漢海關(guān)、武漢市食品藥品監(jiān)督管理局、以及武漢市農(nóng)委。但武漢海關(guān)表示廉價凍肉在進入到流通環(huán)節(jié)后，監(jiān)管應(yīng)當(dāng)是以食藥監(jiān)為主導(dǎo)。而食藥監(jiān)的工作人員則表示，由于沒有證據(jù)證明廉價凍肉會危害到群眾的身體健康，他們暫時也不能對其進行執(zhí)法。武漢市農(nóng)委下屬的動物檢驗檢疫部門，則表示他們只管活禽的檢疫。
