[解說]受疫情影響，武漢的酒店行業(yè)受到不小沖擊。近期，一些酒店開始轉換思路，積極自救。

　　[解說]5月19日，記者在武漢市一家五星級酒店外看到，該酒店在路邊擺起了早點攤，多位酒店經理和大廚熱情招待顧客。記者注意到，早餐品種多達十余種，有熱干面、牛肉粉、燒麥、豆皮、小米粥、包子等。

　　[同期]武漢市民：積極自救嘛，疫情期間大家都挺受影響的，然后如果是有這種可以拉動經濟的方式，我覺得也挺好的。

　　武漢市民：第一次吃五星級酒店的早餐，感覺很好，比以前吃的酒店早餐好吃很多，我覺得這種方式應該是比較正確的選擇，因為本來現(xiàn)在就是餐飲（業(yè)）現(xiàn)在沖擊也挺大的，只能通過各種轉型來自救吧。

　　[解說]在附近工作的周先生告訴記者，自己已經在這里吃了半個多月的早餐，熱干面6塊錢一碗，牛肉粉14元一碗，不僅與市面上的小吃店價格基本持平，而且味道更好。

　　[同期]武漢市民 周先生：服務人員很多，然后服務態(tài)度很好，然后大家也是比較守這個排隊秩序，在安全上面也會好一點，比較干凈衛(wèi)生啊，我們從心理上講，更容易接受一點。

　　[解說]據(jù)酒店餐飲部負責人鄢東俊介紹，作為武漢的老牌星級酒店，這也是該酒店營業(yè)62年以來首次推出戶外早餐服務。自開業(yè)以來，每天營業(yè)時間從7點到9點半，每天大約有100多單。

　　[同期]酒店餐飲部負責人 鄢東?。何覀兛赡芤酝饕褪轻槍φ丈虅?，包括會議市場，那么現(xiàn)在因為疫情的影響，我們現(xiàn)在企業(yè)也是自產自救，同時也是為了給廣大市民提供我們這些五星級酒店的食材，包括品質，包括我們的一些服務。

　　[解說]鄢東俊表示，對于五星級酒店來說，賣早餐的收入其實是杯水車薪，但是讓員工動起來，讓酒店保持經營狀態(tài)，能很好地提振士氣。

　　[同期]酒店餐飲部負責人 鄢東?。耗敲赐瑫r我們也是有信心，能夠戰(zhàn)勝這次疫情的，也歡迎廣大的市民來體驗我們更加優(yōu)質的服務，也多提提寶貴的意見，我們爭取越做越好。

　　記者 鄒浩 湖北武漢報道