長江商報消息 豆制品大腸菌群超標桶裝水菌群最高超標124倍

　　本報訊(記者 劉迅)豆腐大腸菌群最高超標15倍，桶裝水菌群最高超標124倍。昨日，武漢市食藥監(jiān)局公布最新豆制品、桶裝水抽檢結果，豆制品抽檢101批次，合格率96.0%；桶裝水抽檢99批次，合格率82.8%。對抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)，食藥部門已依法處置。

　　此次專項督查歷時5個月，抽檢該市豆制品、桶裝水共200批次，合格179批次，合格率89.5%。其中，豆制品抽檢101批次，合格97批次，合格率96.0%；桶裝水抽檢99批次，合格82批次，合格率82.8%。

　　記者查看名單，豆制品中武漢的4廠家產(chǎn)品“上榜”，其中兩家豆制品大腸菌群竟超標15倍，分別是武漢康美潔豆業(yè)有限公司、武漢豆香聚南苑食品有限公司7月2日生產(chǎn)的稱重豆腐，大腸菌群實測值達2400 MPN/100g。武漢多園農(nóng)副食品開發(fā)有限公司5月6日出產(chǎn)的老石牌千張，除大腸菌群超標近1倍外，還檢出金黃色葡萄球菌。

　　在桶裝水方面，17家不合格企業(yè)上“黑榜”，其中，武漢祥龍嘉樂飲品有限公司7月28日生產(chǎn)的“錦泉”牌飲用純凈水(18.9L/桶)，菌落總數(shù)超標竟達124倍。武漢鑫中聯(lián)飲品商貿有限公司8月19生產(chǎn)的“鑫中聯(lián)”牌純凈水(18.9L/桶)、武漢天欣源飲品有限公司8月14日生產(chǎn)的“晨露”牌純凈水(18.9L/桶)，菌落總數(shù)均超標89倍。此外，菌落總數(shù)標超59倍以上的還有3家。

　　昨日，武漢市食藥監(jiān)局相關負責人表示，大桶水微生物指標不合格的主要原因是由于企業(yè)管理不嚴、包裝容器和設備設施等清洗消毒不符合規(guī)定，生產(chǎn)條件不達標等造成的。此外，經(jīng)營企業(yè)如未嚴格要求存放桶裝水，在運輸、流通環(huán)節(jié)中會因包裝蓋密封不嚴導致微生物污染等。對于抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)，市、區(qū)兩級食藥部門已依法開展處置工作。